iq.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

كعكة الإسفنج مع ميرانغ جوز الهند وصفة

كعكة الإسفنج مع ميرانغ جوز الهند وصفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الجوز والبذور
  • كعكة جوز الهند

إذا كنت تحب المرينغ وجوز الهند - ستحب هذه الكعكة الخفيفة مع طبقة من الميرانغ المقرمشة والمضغوطة.

64 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • للكعكة
  • 110 جرام زبدة طرية
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 3 صفار بيض
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 80 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • لتحضير المرينغس
  • 3 بياض بيض
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 110 جرام جوز هند مجفف

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 35 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 5 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4. ادهني قالب كيك 23 سم.
  2. اخفقي الزبدة مع 100 جرام من السكر الناعم وصفار البيض معًا في وعاء الخلط حتى يصبح الخليط رقيقًا.
  3. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة في جزأين بالتناوب مع الحليب والفانيليا في جزء واحد ، في البداية والنهاية بخليط الدقيق. انتشر في القصدير المحضر.
  4. لتحضير الطبقة العلوية: يخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم الناعمة. يضاف السكر الناعم المتبقي تدريجياً أثناء الخفق حتى يتماسك بياض البيض. اطوي جوز الهند المجفف. ضعي ملاعق هنا وهناك فوق خليط الكيك لتنعيم أفضل ما يمكنك.
  5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة.

تفاوت

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام السكر البني في الطبقة العلوية. تظل النكهة متشابهة ولكن اللون أغمق قليلاً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(32)

المراجعات باللغة الإنجليزية (22)

كان هذا لطيفًا جدًا وسأفعله مرة أخرى. سهل جدا للمتابعة - 26 أغسطس 2009

الشيء الوحيد الذي غيرته هو أنني طهيت لمدة 40 دقيقة. لقد تذوقت هذا للتو وكان جميلًا جدًا رطبًا يبدو تمامًا مثل الصورة - شكرًا لك Carol-20 Jan 2012

لذيذ جدا وسهل التحضير ، يحتاج 40 دقيقة للطهي. - 28 أغسطس 2014


أفضل حشوات لكعكات الزفاف / كيكات الزفاف الرائعة بنكهة وحشوات جادة.

أفضل حشوات لكعكات الزفاف / كيكات الزفاف الرائعة بنكهة وحشوات جادة.. لقد سألتها ما هي أنواع النكهات التي تحبها ، وها هي إجابتها: ما زلت أفكر في الكعك! هل ستكون كعكة الزفاف تقليدية أم ستقضي بعض الوقت في البحث عن كعكات الزفاف في محرك بحث وقم بتجميع لوحة مزاجية من الأفضل استخدام وصفة مكتوبة خصيصًا لكعكة الزفاف كما هو الحال في النسب الصحيحة و. يمكنك & # 039 تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الكعك ، بالإضافة إلى ثلاث حشوات من اختيارك ، ونقوم دائمًا بتضمين عينة من زبدة المرينغ الإيطالية. وصفات ملء كعكة الزفاف بالنسبة لك. غالبًا ما تكون كعكات الزفاف مآثر مذهلة وملهمة لتزيين الكيك.

سيعمل فريق الزفاف لدينا عن كثب معك لاختيار المزيج المثالي من النكهات والحشوات والتصميم الرائع الذي يناسب رؤيتك الفريدة لحفل الزفاف. طبقات من حشوة الغاناش اللذيذة مغموسة بالشوكولاتة البلجيكية ومزينة بنكهة الشوكولاتة وريد فيلفيت هي أكثر نكهات الكيك شيوعًا المستخدمة في كعكات الزفاف ، كلاهما نكهة رائعة ولذيذة. تصفح من خلال قائمتنا لأفكار وصور كعكة الزفاف! كعكات الزفاف الصغيرة المفضلة لدينا ذات التأثير الكبير. زهور مطبوخة بالستينسيل وحشوة فاكهية.

نكهات كعكة الزفاف: كيفية اختيار نكهة الكيك المثالية. من i.pinimg.com قمنا بتجميع الخيارات الفريدة التي يمكنك وضعها في الاعتبار. هل ستكون كعكة الزفاف تقليدية أم ستقضي بعض الوقت في البحث عن كعكات الزفاف في محرك بحث وقم بتجميع لوحة مزاجية من الأفضل استخدام وصفة مكتوبة خصيصًا لكعكة الزفاف كما هو الحال في النسب الصحيحة و. يمكنك إضافة مقتطفات إلى صقيع مثل هذه وصفة لكعكة الزفاف محلية الصنع بالكامل من طبقتين. صنع كعكة الزفاف ليس بالأمر الصعب حقًا. حسنًا ، إذا كنت & # 039 قد حضرت حفل زفاف في العقد الماضي ، فمن المحتمل أنك لاحظت أن حفل تقطيع الكيك يتم إجراؤه عادةً فورًا بعد حفل زفاف دي جي في إنتاجات فريق مايك ، وضعوا قائمة تشغيل سبوتيفي تعرض أغانيهم المفضلة لتقطيع الكيك لعام 2021. غالبًا ما تكون كعكات الزفاف مآثر مذهلة وملهمة لتزيين الكيك. متجر كعكة Coccadotts هو وجهتك للإبداعات المخصصة. لقد طلبنا من كبار مصممي كعكة الزفاف مشاركة نصائحهم الداخلية حول اختيار كعكة جميلة ولذيذة.

حشوات الكيك اللذيذة هي مفاجأة زفاف من المؤكد أنها سترضي الجميع!

غالبًا ما تكون كعكات الزفاف مآثر مذهلة وملهمة لتزيين الكيك. كعكات الزفاف الصغيرة المفضلة لدينا ذات التأثير الكبير. يعمل بشكل أفضل مع الكعك المستدير والمربع. متجر كعكة Coccadotts هو وجهتك للإبداعات المخصصة. كيكات زفاف رائعة بنكهة وحشوات رائعة. نحن نقدم مجموعة واسعة من النكهات لإرضاء ذوق أي شخص. اختيار كعكة الزفاف المثالية كان ، حسنًا. الحفاظ على النكهات بسيطة واختيار زخرفة كعكة أقل روعة هي طرق أخرى لإنقاذ ابن عمك الثاني ليس من محبي الشوكولاتة وقد ذكرت صديقتك ذات مرة أنها تكرهها. يمكن وضع أشكال كعكة الزفاف المستديرة مع الفراولة وجوز الهند وأنواع أخرى من الحشوات. وصفة تزيين كعكة الزفاف الإيطالية الكلاسيكية هي كريمية ناعمة وليست حلوة للغاية. أنا أقوم بعمل كعكة زفاف للأصدقاء الجيدين. الحشوة في كعكتي هي كريمة الزبدة بالفانيليا ، لكن لا تتردد في استخدام نكهات كريمة أخرى إذا رغبت في ذلك. طبقات من حشوة الغاناش اللذيذة ، مغطاة بالشوكولاتة البلجيكية ومزينة بنكهة الشوكولاتة وريد فيلفيت هي أكثر نكهات الكيك شيوعًا المستخدمة في كعكات الزفاف ، كلاهما نكهة رائعة ولذيذة.

من الكعك البسيط إلى التصميمات الفريدة ، نشارك النصائح والإجابة عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لحفل الزفاف ، بعض القرارات ستكون ممتعة (ولذيذة!) مثل اختيار كعكة الزفاف. كعكات الزفاف الصغيرة المفضلة لدينا ذات التأثير الكبير. جرب موس الشوكولاتة الخفيف والرائع الذي يتناسب مع أي من وصفات كعكة الزفاف على قناتي. لذا للحصول على أفكار رائعة لكعكات الزفاف ذات الميزانية المحدودة والمزيد ، انضم إلى & # 8230 التقطيع ، ثم قدم كعكة للضيوف من المطبخ ، والتي تم تصميمها بشكل بسيط ولكنها لذيذة تمامًا مع جميع الحشوات والنكهات. شاهد المزيد من الأفكار حول كعكات الزفاف ، والزفاف ، والكعك الجميل.

دورة كعكة الزفاف الأولى 3 نهائيات مكدسة للكيك - WASC. 6. من i.pinimg.com كعكة مخصصة ومخبز كب كيك لحفلات الزفاف أو أعياد الميلاد أو أي احتفال. أنا أقوم بعمل كعكة زفاف للأصدقاء الجيدين. لقد جمعنا & # 039ve خيارات فريدة لتأخذها في الاعتبار. ستتجاوز الكيكات ما لديك إذا كنت تبحث عن صانع كعكة زفاف في سيدني ، فمن الصعب أن تتخيل كعكات الدراما الملونة. يمكنك & # 039 تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الكعك ، بالإضافة إلى ثلاث حشوات من اختيارك ، ونقوم دائمًا بتضمين عينة من زبدة المرينغ الإيطالية. يمكن أن يكون الجمع بين نكهات الكيك المناسبة والحشو والصقيع المناسبين أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق النجاح. أفضل حشوات كعكات الزفاف من نكهات وحشوات كعكة الزفاف لتحسين المنزل. لقد سألتها ما هي أنواع النكهات التي تحبها ، وها هي إجابتها: ما زلت أفكر في الكعك!

اختيار كعكة الزفاف المثالية كان ، حسنًا.

لمنحها غطاءًا صلبًا وقويًا للتصاميم ، يمكنك تصميم هذا من خلال تشغيل سلسلة من أزهار السكر على الدرج. أفضل أفكار ومجموعات نكهات كعكة الزفاف. سيعمل فريق الزفاف لدينا عن كثب معك لاختيار المزيج المثالي من النكهات والحشوات والتصميم الرائع الذي يناسب رؤيتك الفريدة لحفل الزفاف. يمكنك & # 039 تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الكعك ، بالإضافة إلى ثلاث حشوات من اختيارك ، ونقوم دائمًا بتضمين عينة من زبدة المرينغ الإيطالية. أفضل صقيع لكعكة الزفاف لتزيين كعكة الزفاف. جرب موس الشوكولاتة الخفيف والرائع الذي يتناسب مع أي من وصفات كعكة الزفاف على قناتي. لذا للحصول على أفكار رائعة لكعكات الزفاف ذات الميزانية المحدودة والمزيد ، انضم إلى & # 8230 التقطيع ، ثم قدم كعكة للضيوف من المطبخ ، والتي تم تصميمها بشكل بسيط ولكنها لذيذة تمامًا مع جميع الحشوات والنكهات. مع وجود العديد من نكهات كعكة الزفاف للاختيار من بينها ، قد يكون من الصعب اتخاذ القرار. هناك & # 039s نوع الجليد ، واللون ، والتصميم ، وأي أغطية أو كعكات الزفاف التقليدية التي كانت مغطاة عادة في أقراص سكرية ، لكن الكثير من الناس ليسوا معجبين بالثلج السميك الحلو ، ويختارون الزبدة بدلاً من ذلك. إذا كنت تفضل كعكات الزفاف الصغيرة ، فقد جمعنا أفكارنا المفضلة لإلهام أفكارك الخاصة. واحدة من أفضل تركيبات نكهات كعكة الزفاف ، كعكة الشوكولاتة الغنية هذه مع موس الكابتشينو الذي يعد اختيارًا رائعًا لتساهل مثالي في المساء ، كعكة الشوكولاتة الغنية هذه تتميز بحشو موس الفانيليا. اختيار كعكة الزفاف المثالية كان ، حسنًا. ستتجاوز الكيكات ما لديك إذا كنت & # 039re تبحث عن صانع كعكة الزفاف في سيدني ، فمن الصعب أن ننظر إلى ما بعد كعكات الدراما الملونة.

من الكعك البسيط إلى التصميمات الفريدة ، نشارك النصائح والإجابة عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لحفل الزفاف ، بعض القرارات ستكون ممتعة (ولذيذة!) مثل اختيار كعكة الزفاف. تعرف على كيفية عمل حفل زفاف ريفي محلي الصنع ، يجب عليك استخدام وصفة مصممة خصيصًا لتكون كعكة زفاف لأنها ستضمن أنها قوية بدرجة كافية وتؤمن توج الزفاف أو الزهور أو العناصر الزخرفية الأخرى قبل الزفاف. لا يمكنك اختيار نكهة ، والحصول على أفضل ما في كل من الشوكولاتة والفانيليا الإسفنجية معًا. عندما تحدثت إلى الزوجين السعيدين عن نكهات الكعك والحشوات ، طلبت العروس على الفور كريمة كراميل. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجوب فيها المناظر الطبيعية لنكهات كعكة الزفاف المثيرة للاهتمام ، فإن دي لونج توصي بأن تسأل أنفسكم كزوجين إذا كان هناك أي أذواق مناسبة.

أفضل مجموعات نكهات كعكة الزفاف ، حفل زفاف مختلف. من i.pinimg.com كعكة الليمون الحامضة ، رقائق الشوكولاتة بالنعناع ، كعكة جوز الهند ، قائمة كعكة الزفاف بالليمون. يمكنك & # 039 تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الكعك ، بالإضافة إلى ثلاث حشوات من اختيارك ، ونقوم دائمًا بتضمين عينة من زبدة المرينغ الإيطالية. شاهد المزيد من الأفكار حول كعكات الزفاف ، والزفاف ، والكعك الجميل. وصفة تزيين كعكة الزفاف الإيطالية الكلاسيكية هي كريمية ناعمة وليست حلوة للغاية. هل ستكون كعكة الزفاف تقليدية أم ستقضي بعض الوقت في البحث عن كعكات الزفاف في محرك بحث وقم بتجميع لوحة مزاجية من الأفضل استخدام وصفة مكتوبة خصيصًا لكعكة الزفاف كما هو الحال في النسب الصحيحة و. صنع كعكة الزفاف ليس بالأمر الصعب حقًا. أي نوع من كعكة الزفاف؟ نكهات كيكات الزفاف الحديثة والتقليدية والغريبة.

من الكعك البسيط إلى التصميمات الفريدة ، نشارك النصائح والإجابة عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لحفل الزفاف ، بعض القرارات ستكون ممتعة (ولذيذة!) مثل اختيار كعكة الزفاف.

أفضل أفكار ومجموعات نكهات كعكة الزفاف. هل ستكون كعكة الزفاف تقليدية أم ستقضي بعض الوقت في البحث عن كعكات الزفاف في محرك بحث وقم بتجميع لوحة مزاجية من الأفضل استخدام وصفة مكتوبة خصيصًا لكعكة الزفاف كما هو الحال في النسب الصحيحة و. لا يمكنك اختيار نكهة ، والحصول على أفضل ما في كل من الشوكولاتة والفانيليا الإسفنجية معًا. لحفل الزفاف أو عيد الميلاد أو أي احتفال ، دع كوكادوتس كعكات مصممة خصيصًا. غالبًا ما تكون كعكات الزفاف مآثر مذهلة وملهمة لتزيين الكيك. حشواتنا المتخصصة ستجعل كيك زفافك بعيدًا عن البقية بينما تجذب الأذواق المميزة لضيوفك. أي نوع من كعكة الزفاف؟ شاهد المزيد من الأفكار حول كعكات الزفاف ، والزفاف ، والكعك الجميل. عندما تحدثت إلى الزوجين السعيدين عن نكهات الكعك والحشوات ، طلبت العروس على الفور كريمة كراميل. نكهات وحشوات الكيك & # 8212 coccadotts cake shop :: بدون طبقات ، فرصة واحدة فقط لتركيبة النكهات. أنا أقوم بعمل كعكة زفاف للأصدقاء الجيدين. جرب موس الشوكولاتة الخفيف والرائع الذي يتناسب مع أي من وصفات كعكة الزفاف على قناتي.

كيكات زفاف رائعة بنكهة وحشوات رائعة. عندما تحدثت إلى الزوجين السعيدين عن نكهات الكعك والحشوات ، طلبت العروس على الفور كريمة كراميل. للحصول على أفضل مذاق وقوام ، ولتجنب إرباك الخلاط ، اصنع كل طبقة. بعد كل شيء ، ما هو & # 039 أفضل من قضاء فترة ما بعد الظهر. هذه الحلويات الصغيرة ستجعل فمك يسيل.

وهم مثاليون لـ. هذه الحلويات الصغيرة ستجعل فمك يسيل. مخبز الكيك والكب كيك المخصص لحفلات الزفاف أو أعياد الميلاد أو أي احتفال. الآن ، من المحتمل أيضًا أن تتضمن فطيرة لحم الخنزير أو كومة من الكعك أو قطعة كبيرة من الجبن. هناك & # 039s نوع الجليد ، واللون ، والتصميم ، وأي أغطية أو كعكات الزفاف التقليدية التي كانت مغطاة عادة في أقراص سكرية ، لكن الكثير من الناس ليسوا معجبين بالثلج السميك الحلو ، ويختارون الزبدة بدلاً من ذلك.

بالنسبة لكعكة الليمون ، أو الكعكة الصفراء ، أو حتى كعكة الزفاف البيضاء العادية ، فإن حشو الفاكهة يعد خيارًا رائعًا لأنه يمكن أن يوقظ الحنك ودمج النكهات بشكل أفضل من خيار الحشو التقليدي. لقد طلبنا من كبار مصممي كعكة الزفاف مشاركة نصائحهم الداخلية حول اختيار كعكة جميلة ولذيذة. بعد كل شيء ، ما هو & # 039 أفضل من قضاء فترة ما بعد الظهر. الحفاظ على النكهات بسيطة واختيار زخرفة كعكة أقل روعة هي طرق أخرى لإنقاذ ابن عمك الثاني ليس من محبي الشوكولاتة وقد ذكرت صديقتك ذات مرة أنها تكرهها. زهور مطبوخة بالستينسيل وحشوة فاكهية.

المصدر: www.shugarysweets.com

نكهات كيكات الزفاف الحديثة والتقليدية والغريبة. أنا أقوم بعمل كعكة زفاف للأصدقاء الجيدين. أفضل كعكات الزفاف في لاس فيجاس من قصر المعجنات ، توقف أو اتصل بكعكة زفاف لا تُنسى مع ذكرى لذيذة. أفضل حشوات كعكات الزفاف من نكهات وحشوات كعكة الزفاف لتحسين المنزل. كيكات زفاف رائعة بنكهة وحشوات رائعة.

احصل على أفضل الصفقات على لوازم الزفاف عندما تتسوق أكبر تشكيلة عبر الإنترنت على موقع ebay.com. أفضل حشوات كعكات الزفاف من نكهات وحشوات كعكة الزفاف لتحسين المنزل. الآن ، من المحتمل أيضًا أن تتضمن فطيرة لحم الخنزير أو كومة من الكعك أو قطعة كبيرة من الجبن. لقد طلبنا من كبار مصممي كعكة الزفاف مشاركة نصائحهم الداخلية حول اختيار كعكة جميلة ولذيذة. زهور مطبوخة بالستينسيل وحشوة فاكهية.

متجر كعكة Coccadotts هو وجهتك للإبداعات المخصصة. الإسفنج معروض ، وغالبًا ما يتزين به. الحفاظ على النكهات بسيطة واختيار زخرفة كعكة أقل روعة هي طرق أخرى لإنقاذ ابن عمك الثاني ليس من محبي الشوكولاتة وقد ذكرت صديقتك ذات مرة أنها تكرهها. أفضل كعكات الزفاف في لاس فيجاس من قصر المعجنات ، توقف أو اتصل بكعكة زفاف لا تُنسى مع ذكرى لذيذة. احصل على أفضل الصفقات على لوازم الزفاف عندما تتسوق أكبر تشكيلة عبر الإنترنت على موقع ebay.com.

حشوات الكيك اللذيذة هي مفاجأة زفاف من المؤكد أنها سترضي الجميع! متجر كعكة Coccadotts هو وجهتك للإبداعات المخصصة. مخبز الكيك والكب كيك المخصص لحفلات الزفاف أو أعياد الميلاد أو أي احتفال. نكهات وحشوات الكيك & # 8212 coccadotts cake shop :: يعمل بشكل أفضل مع الكعك الدائري والمربع.

لا يمكنك اختيار نكهة ، والحصول على أفضل ما في كل من الشوكولاتة والفانيليا الإسفنجية معًا. هناك العديد من الخيارات احصل على أفضل الصفقات على لوازم الزفاف عندما تتسوق أكبر تشكيلة عبر الإنترنت على موقع ebay.com. أفضل كعكات الزفاف في لاس فيجاس من قصر المعجنات ، توقف أو اتصل بكعكة زفاف لا تُنسى مع ذكرى لذيذة. يعمل بشكل أفضل مع الكعك المستدير والمربع.

تصفح قائمة النكهات والحشوات اللذيذة لدينا. لقد جمعنا & # 039ve خيارات فريدة لتأخذها في الاعتبار. يعمل بشكل أفضل مع الكعك المستدير والمربع. كعكات الزفاف الصغيرة المفضلة لدينا ذات التأثير الكبير. وصفة تزيين كعكة الزفاف الإيطالية الكلاسيكية هي كريمية ناعمة وليست حلوة للغاية.

تعرف على كيفية عمل حفل زفاف ريفي محلي الصنع ، يجب عليك استخدام وصفة مصممة خصيصًا لتكون كعكة زفاف لأنها ستضمن أنها قوية بما يكفي وتؤمن توج الزفاف أو الزهور أو العناصر الزخرفية الأخرى قبل الزفاف.

يمكنك & # 039 تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الكعك ، بالإضافة إلى ثلاث حشوات من اختيارك ، ونقوم دائمًا بتضمين عينة من زبدة المرينغ الإيطالية.

هل ستكون كعكة الزفاف تقليدية أم ستقضي بعض الوقت في البحث عن كعكات الزفاف في محرك بحث وقم بتجميع لوحة مزاجية من الأفضل استخدام وصفة مكتوبة خصيصًا لكعكة الزفاف كما هو الحال في النسب الصحيحة و.

نحن نقدم مجموعة واسعة من النكهات لإرضاء ذوق أي شخص.

المصدر: www.wedding-cakes-for-you.com

غالبًا ما تكون كعكات الزفاف مآثر مذهلة وملهمة لتزيين الكيك.

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجوب فيها المناظر الطبيعية لنكهات كعكة الزفاف المثيرة للاهتمام ، فإن دي لونج توصي بأن تسأل أنفسكم كزوجين إذا كان هناك أي أذواق مناسبة.

المصدر: www.wedding-cakes-for-you.com

من الكعك البسيط إلى التصميمات الفريدة ، نشارك النصائح والإجابة عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لحفل الزفاف ، بعض القرارات ستكون ممتعة (ولذيذة!) مثل اختيار كعكة الزفاف.

نحن نحب كعكة الزفاف تمامًا ، لكننا نحب أيضًا كعكة الزفاف ذات الميزانية المحدودة.

المصدر: www.lifeloveandsugar.com

يمكن أن يكون الجمع بين نكهات الكيك المناسبة والحشو والصقيع المناسبين أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق النجاح.

وصفة تزيين كعكة الزفاف الإيطالية الكلاسيكية هي كريمية ناعمة وليست حلوة للغاية.

المصدر: www.shugarysweets.com

اختيار كعكة الزفاف المثالية كان ، حسنًا.

لحفل الزفاف أو عيد الميلاد أو أي احتفال ، دع كوكادوتس كعكات مصممة خصيصًا.

مع وجود العديد من نكهات كعكة الزفاف للاختيار من بينها ، قد يكون من الصعب اتخاذ القرار.

أفضل حشوات كعكات الزفاف من نكهات وحشوات كعكة الزفاف لتحسين المنزل.

حشواتنا المتخصصة ستجعل كيك زفافك بعيدًا عن البقية بينما تجذب الأذواق المميزة لضيوفك.

لمنحها غطاءًا صلبًا وقويًا للتصاميم ، يمكنك تصميم هذا من خلال تشغيل سلسلة من أزهار السكر على الدرج.

عندما تحدثت إلى الزوجين السعيدين عن نكهات الكعك والحشوات ، طلبت العروس على الفور كريمة كراميل.

هذه الحلويات الصغيرة ستجعل فمك يسيل.

سيعمل فريق الزفاف لدينا عن كثب معك لاختيار المزيج المثالي من النكهات والحشوات والتصميم الرائع الذي يناسب رؤيتك الفريدة لحفل الزفاف.

& # 183 حشوة كعكة الشوكولاتة السهلة هذه تحتوي على خمسة مكونات فقط وتصنع حشوة شوكولاتة كريمية ورقيقة تتناغم جيدًا مع أي نوع من طبقات الكيك!

حسنًا ، إذا كنت & # 039 قد حضرت حفل زفاف في العقد الماضي ، فمن المحتمل أنك & # 039ve قد لاحظت أن حفل تقطيع الكيك عادة ما يتم إجراؤه فورًا بعد حفل زفاف دي جي في إنتاجات فريق مايك ، وضعوا قائمة تشغيل سبوتيفي تعرض أغانيهم المفضلة لتقطيع الكيك لعام 2021.

المصدر: s-media-cache-ak0.pinimg.com

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجوب فيها المناظر الطبيعية لنكهات كعكة الزفاف المثيرة للاهتمام ، فإن دي رونج توصي بأن تسأل أنفسكم كزوجين إذا كان هناك أي أذواق مناسبة.

يمكن أن تكون الحشوات خادعة بشكل خادع.

لا يمكنك اختيار نكهة ، والحصول على أفضل ما في كل من الشوكولاتة والفانيليا الإسفنجية معًا.

بالنسبة لكعكة الليمون ، أو الكعكة الصفراء ، أو حتى كعكة الزفاف البيضاء العادية ، فإن حشو الفاكهة يعد خيارًا رائعًا لأنه يمكن أن يوقظ الحنك ودمج النكهات بشكل أفضل من خيار الحشو التقليدي.


جوز الهند قالب وصفة

كعكة جوز الهند مثالية لشاي بعد الظهر أو الحلوى أو كعكة عيد الميلاد أو أي احتفال آخر مثل استحمام الطفل وغيرها. وصفة الكيك البسيطة هذه لها قوام رطب وإسفنجي وطعم جوز الهند مع كل قضمة.

تماما مثل بلدي أفضل وصفة كعكة ماديرافهذه الوصفة مناسبة للخبز المنزلي والمهنيين. يتطلب مكونات بسيطة ، القليل من الجهد وستحصل على أفضل مذاق كعكة جوز الهند المجففة على الإطلاق.

في هذا المنشور ، قمت بتضمين كيفية صنع كريمة زبدة جوز الهند لتزيين الكعكة إذا كنت ترغب في ذلك.

اسمحوا لي أن أريكم كيفية صنع أفضل كعكة جوز الهند على الإطلاق!


وصفة كعكة جوز الهند المرينغ

جوز الهند والمرينغ هو تطابق مصنوع في السماء ، غيوم رقيقة خفيفة تذوب في فمك على الفور. جربه اليوم & # 8211 لن تشعر بخيبة أمل!

مكونات

كعكة جوز الهند

  • أضف لقائمة التسوق + 16 بياض بيضة في درجة حرارة الغرفة
  • أضف لقائمة التسوق + 660 جرام سكر ناعم
  • أضف لقائمة التسوق + 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • أضف لقائمة التسوق + 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • أضف إلى قائمة التسوق + 100 جرام جوز هند مجفف
  • أضف إلى قائمة التسوق + مسحوق السكر ، إلى الغبار

كريمة جوز الهند

  • أضف إلى قائمة التسوق + 200 جرام ستورك بيك ، مخفوق
  • أضف لقائمة التسوق + 380 جرام سكر بودرة ، منخول
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 ملعقة صغيرة من المسكرات أو المنكهات بجوز الهند (اختياري)
  • أضف إلى قائمة التسوق + نصف كوب حليب جوز الهند

طريقة خطوة بخطوة

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (140 درجة دفع مروحة).

تُدهن علبتي كيك مستطيلة الشكل مقاس 25 × 35 سم.

ضعي نصف بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تتكون قمم ناعمة.

يضاف نصف السكر تدريجيًا ويخفق حتى يذوب تمامًا - حوالي 6 دقائق.

اخفقي نصف دقيق الذرة ونصف الخل. تضاف إلى جوز الهند.

تُسكب الملعقة في واحدة من قوالب الكيك وتُخبز لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يجف الجزء العلوي ولكن لا يزال الوسط من الخطمي.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل أن يخرج.

رشي عليها السكر البودرة كرري الوصفة مع باقي المكونات حتى يكون لديك مستطيلين كبيرين. قم بقص حواف المستطيلات وقطع كل منها نصفين بالطول لتشكيل 4 قطع حلوى طويلة.

اصنع الكريمة تغلب على Stork Bake في خلاط كهربائي مع السكر البودرة حتى تصبح بيضاء جدًا ورقيقة - حوالي 10 دقائق. أضف نكهة جوز الهند وحليب جوز الهند.

تُجمّع الكيك عن طريق وضع طبقات من المرينغ مع كريمة جوز الهند ، مع ترك ما يكفي لتغطية الجزء العلوي والجوانب.


كعكة كريمة جوز الهند مع صقيع الميرانغ المحمص

لقد نشرت لأول مرة وصفة كعكة Coconut Cream Cake منذ 6 سنوات وقمت بعملها عدة مرات منذ ذلك الحين. إنه دائمًا ما يكون ممتعًا للجمهور ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى طبقة المرينغ ، وكلها تتم مثل تجعيد الشعر الذي يذكرني بـ Phyllis Diller ولأنه لذيذ تمامًا. كريمة المعجنات المنحلة مليئة بجوز الهند بين طبقات كعكة كريمة جوز الهند. يبدو أن لديها التوازن الصحيح بين النزوة والتطور. Liz Banfield هي مصورة أعجبت بها منذ فترة طويلة على Instagram وقد جاءت لالتقاط صنع كعكة جوز الهند وخبزها. يشرفني استخدام صور Liz & # 8217s الرائعة لهذا المنشور. تعرفت على عملها لأول مرة عندما صنعت كعكة زفاف صورتها لمارثا ستيوارت. عملها مذهل وهي مبهجة.

يمكنك أن تراني أصنع كريمة معجنات جوز الهند والمرينغ السويسري وأجمع الكعكة أدناه والعثور على الوصفة في نهاية منشور المدونة. الوصفة المحدثة مأخوذة من كتابي Zoë Bakes Cakes.

لعمل كريمة عجين جوز الهند:

سخني حليب جوز الهند والسكر والملح وحبوب الفانيليا في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة.

في وعاء ، اخفقي صفار البيض ونشا الذرة معًا.

بمجرد أن يصبح الكريم ساخنًا ، أزل حبوب الفانيليا ، واكشط أي بذور متبقية وأعدها إلى الكريمة. أضيفي نصف كوب من الكريمة الساخنة مع التباطؤ إلى الصفار واخفقيها كما تضيفين.

يُسكب مزيج الصفار في قدر الكريمة الساخنة ويُخفق. استمر في الخفق بالحرارة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق أخرى. سوف يصبح المزيج سميكًا ويصبح فقاعات. يجب الاستمرار في الخفق لمدة 3 دقائق كاملة وإلا ستنفصل كريمة المعجنات بمجرد أن تبرد. بعد 3 دقائق اخفقي الزبدة. أضف رقائق جوز الهند.

تصب في طبق ضحل لتبرد. غطيها بغلاف بلاستيكي مضغوط مباشرة على كريمة المعجنات. سيمنع هذا الجلد السميك من التكون على السطح. برد لمدة ساعة على الأقل أو جمدها لمدة 30 دقيقة.

بمجرد أن تبرد. قلّب كريمة المعجنات حتى تتحلل. اخفقي 1/2 كوب كريمة حتى تصل إلى قمم متوسطة.

قلبي 1/3 مع كريمة المعجنات لتفتيح. أضيفي الكريمة المتبقية حتى تصبح كريمة العجين لطيفة وخفيفة.

وزعي القليل من كريمة العجين على الطبقة الأولى.

وكرر بطبقة أخرى ثم فوق الطبقة الثالثة. قد يكون لديك المزيد من كريمة المعجنات ، والتي يمكنك تناولها بالملعقة. تأكد من أن الطبقات مستقيمة قبل تغطيتها بالمرنغ.

لصنع المرينغ السويسري:

اخفقي بياض البيض والسكر والملح معًا في وعاء الخلاط. ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي لتشكيل غلاية مزدوجة. اكشطي جوانب الوعاء بحيث يكون السكر بعيدًا عن جوانب الوعاء. استمر في تقليب الخليط حتى يذوب كل السكر في البيض ولم تعد تشعر بأي حبيبات عند الفرك بين أصابعك ، حوالي 3-5 دقائق.

ضع الوعاء في الخلاط واخفق بسرعة عالية حتى يصبح المرينغ سميكًا ولامعًا ويكون الوعاء أكثر دفئًا من درجة حرارة الغرفة ، حوالي 8 دقائق.

باستخدام ملعقة ، افرد طبقة سميكة لطيفة من المرينغ على الكعكة ، وتأكد من ترك كوب من المرينغ على الأقل. لا تقلق بشأن شكله ، فسوف تصنع مسامير على السطح في دقيقة واحدة.

خذ كرة من المرينغ في يدك واضغطها على المرنغ الموجود على الكعكة. (انظر يدي في الزاوية اليمنى العلوية من هذه الصورة.)

اسحب هذا الكرة بعيدًا عن الكعكة & # 8230 وسوف تنفصل في حليقة ناعمة. كلما زاد حجم الكرة التي تضعها كأساس على الكعكة ، زاد حجم تجعيد الشعر. قد يستغرق هذا عدة مرات حتى يتم تعليقه ، ولكن بعد ذلك & # 8217 ستكون متوقفًا عن العمل.

بمجرد الانتهاء من إعداد كعكة كريمة جوز الهند بالكامل مع تجعيد الشعر ، ستحتاج إلى شعلة لتحميص المرينغ. أمسك شعلة النفخ بعيدًا عن الكعكة والمس الشعلة لأسفل بين الضفائر. ستشعل الضفائر النار ، ليس مخيفًا مثل تلك الأصوات ، وتحتاج إلى تفجيرها كما تذهب.

الأطراف المحترقة هي تباين جميل وتضيف نكهة رائعة.

كعكة كريمة جوز الهند مدهشة كلها بمفردها أو تقدم مع آيس كريم القهوة.

شكرا لك ليز على الصور الجميلة وبعد ظهر جميل من الخبز!


وصفات كعكة الاسفنج

اخبز كعكة لشرب شاي بعد الظهر أو قهوة في الصباح. لدينا وصفات من بينها شطيرة فيكتوريا الكلاسيكية وإسفنج الشوكولاتة وبيكويل وكعكة رذاذ الليمون.

وصفة شطيرة فيكتوريا الكلاسيكية

كعكة الحفلات المثالية ، إسفنجة فيكتوريا هي خبز تقليدي سيحبها الجميع. تصنع كعكة زفاف سهلة أيضًا

كعكة غائم الليمون

من الصعب عدم التخلص من رذاذ الليمون الكلاسيكي في جلسة واحدة فقط ، فلماذا لا تصنع اثنين في وقت واحد؟

كعكة إسفنجية

اختر الحشوة المفضلة لديك لهذه الكعكة الإسفنجية السهلة - اخترنا اللبن الرائب مع الكريمة المخفوقة ، ولكن يمكنك الحصول على المربى. مثالي لشاي بعد الظهر.

كعكة إسفنجية بالفواكه

ابتكر القارئ سو ماكغان وصفة كعكة لذيذة قليلة الدسم

كعكة إسفنجية لزجة الحمضيات

حلوى رائعة لإطعام الحشد في نهاية غداء يوم الأحد - إنها مثل نسخة مخبوزة من إسفنجة شراب مطهوة على البخار

مشمش & # 038 كعكة إسفنجية راتافية

كعكة فواكه بسيطة بنكهة اللوز وبسكويت الأماريتي - مثالية مع الشاي أو كحلوى تقدم مع الكريمة أو الكاسترد

كعكة الشوكولاتة المطلقة

دلل نفسك مع وصفة كعكة الشوكولاتة المثالية هذه ، وهي رطبة بشكل جميل وغنية ورائعة. مثالي للاحتفال أو لشرب شاي بعد الظهر

إسفنجة Granny & # 8217s Victoria

دائمًا ما تكون شطيرة فيكتوريا الكلاسيكية هي الفائز في وقت تناول الشاي - فكل قضمة تجلب طعم الحنين إلى الماضي

كعكة إسفنجية بيض البط

يجعل بيض البط هذه الإسفنج خفيفًا ورقيقًا للغاية - يغطى بكريمة الزبدة الغنية لخبز عيد الفصح أو كعكة عيد ميلاد مذهلة

زيت الزيتون وكعكة مسقط # 038

اصنع هذه الكعكة للكبار. مع نبيذ حلوى مسقط في الخليط ، إنه رائع مع شرائح الخوخ والكريمة المخفوقة وكوب من مسقط المبرد

ماء الورد & # 038 كعكة إسفنجية التوت

تخلق Eloise Shardlow لمسة زهرية رقيقة على الكعكة الإسفنجية الكلاسيكية. تُضفي بتلات الورد المجففة ، وثلج الورد والتوت العليق زينة عرض

كعكة إسفنجية نباتية

دلل الأصدقاء والعائلة بكعكة إسفنجية من فيكتوريا مصنوعة من مكونات نباتية. هذه الوصفة السهلة مثالية لشاي بعد الظهر أو قهوة في الصباح

كعكة جزر

دلل أصدقاءك بتناول شاي بعد الظهر الذي يحتوي على كعكة الجزر السهلة هذه. يمكنك خبز الكعكة وتجميدها ورشها فوق كريمة التزيين في اليوم

أورانج & # 038 إسفنجة شوكولاتة بيضاء

كعكة مذهلة ستصبح سريعًا خيارًا آمنًا لأي حدث

جوز الهند و # 038 اسفنجة مانجو

تستخدم هذه الإسفنج المقتصد الفاكهة المعلبة وزبادي جوز الهند. قم بتقطيعها إلى مربعات وقدمها في حفلة أو بيع الكعك

كعكة رغيف شوكولاتة دبل

الشوكولاتة والكعك هما من الأشياء المفضلة لدينا ، فما الذي لا تحبه في هذه الكعكة الممتعة؟

كعكة خبز التوت

تعد كعكة اللوز البسيطة هذه طريقة رائعة لاستخدام التوت الذي تختاره بنفسك

سندويتش كلاسيك سبونج

هل تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة إسفنجية؟ ستوفر لك كعكة فيكتوريا الحنينية هذه نسخة متعددة الاستخدامات

صينية كابتشينو

صُنعت صباح القهوة من أجل كعكة الكابتشينو الأكثر روعة ، وهي جاهزة في أقل من ساعة

كعكة الكرز

إذا كنت تعرف شخصًا يحب bakewell tart ، فسيحب هذه الكعكة فقط - فهي مليئة بنكهة اللوز ومحشوة بمربى الكرز

كيك النوتيلا بالقرفة

مثل هذه الكعكات علاجية رائعة - ضعها في وعاء ، وامنحها إيقاعًا سريعًا وهي جاهزة للخبز. بسيطة بما يكفي للمبتدئين


اسفنجة ليمون وجوز الهند

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (فرن بمروحة 160 درجة مئوية) علامة 4. دهن قالب كيك عميق 20.5 سم (8 بوصة) وغطيه بورق مقاوم للشحوم.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي المزيج. إذا كان من المحتمل أن يتخثر الخليط ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.

يُضاف الدقيق وخلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة وبشر الليمون والعصير وجوز الهند ، ثم يُقلب معًا. يُسكب في الصينية ويُخبز لمدة ساعة و 15 دقيقة حتى يرتفع جيدًا ويصبح ذهبيًا ويخرج سيخًا نظيفًا في الوسط.

لتحضير التزيين ، ضعي السكر في مقلاة وأضيفي عصير الليمون. يُسخن بلطف ليذوب السكر ، ثم يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة لعمل شراب. اثقب الجزء العلوي من الكعكة بالكامل باستخدام سيخ رفيع. يُسكب الشراب فوق الكيك ، ويُترك ليغمر الكعكة ويتقطر على الجوانب ، ثم يُرش بجوز الهند.


وصفة كعكة المرينغ والفيديو

كعكة الميرانغ هي كعكة طبقات رائعة المظهر. إنها فريدة تمامًا لأن كل طبقة تحتوي على خليط من الزبدة الصفراء مع طبقة من المرينغ. بمجرد خبزها وتبريدها ، يتم وضع طبقتين من الكيك معًا في شطيرة مع كميات من الكريمة المخفوقة والفاكهة الطازجة.

عندما تقوم بخبز خليط الكيك والمرينغ في نفس المقلاة في نفس الوقت ، فإنه يدمج الطبقتين معًا - بحيث ينتهي بك الأمر بكعكة زبدة صفراء ذات حبيبات رفيعة مغطاة بمرينغ ذهبي بني جميل. الآن ، ستلاحظ أنه أثناء خبز الكيك ، ينتفخ المرينغ ، ولكن عندما يبرد ، سوف يتقلص المرينغ. بعض الملاحظات على المكونات. منخل دقيق الكيك يعنيك غربلة الدقيق و ثم قم بقياسه. دقيق الكيك هو دقيق قمح طري يحتوي على نسبة بروتين أقل من الدقيق (العادي) لجميع الأغراض. يعطي هذه الكعكة فتات طرية وناعمة. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك دقيق الكيك ، يمكنك استخدام كمية متساوية من الدقيق (العادي) لجميع الأغراض. بمجرد تقسيم خليط الكيك ووضعه في صواني الكيك ، يصنع المرينغ. يبدأ بضرب البيض حتى يصبح رغويًا. ثم يضاف كريم التارتار الذي يساعد على استقرار بياض البيض. (كريم التارتار هو حمض الطرطريك وهو ملح حمض بلوري أبيض ناعم. يمكن العثور عليه في جزيرة التوابل في معظم محلات البقالة. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، يمكنك تركه.) بمجرد أن يشكل البيض قممًا ناعمة ، فإن السكر يتم خفقه تدريجياً ، ملعقة واحدة في كل مرة. (تضمن إضافة السكر تدريجيًا أنه يذوب تمامًا في بياض البيض). استمر في خفق بياض البيض حتى يتشكل القمم المتماسكة ولامعة (غير الجافة). ثم يخفق في خلاصة الفانيليا. قسمي المرينغ بالتساوي بين المقاليتين ووزعيه فوق خليط الكيك. اخبز الكعك حتى ينتفخ المرينغ ويصبح لونه بنياً ذهبياً جميلاً. A toothpick inserted into the cake will come out clean. Remove from oven and place on a wire rack to cool completely. When removing the cakes from their pans be sure to butter the wire rack so that the meringue does not stick to it. Then immediately flip the cakes so they are meringue side up to finish cooling.

I love this cake's casual yet elegant appearance and it is utterly delicious filled with whipped cream and fresh strawberries. Strawberries, however, can be substituted with other berries like raspberries, blueberries, and blackberries, or slices of juicy peaches or nectarines. And while I love the look and taste of whipped cream, other ideas are to fill the cake with lemon curd or a pastry cream. Now, the cake layers can be made a day or two in advance, but to keep the meringue crisp, it is best to sandwich the cake with the strawberries and cream shortly before serving. Leftovers can be covered and stored in the fridge, however, the meringue layer does soften.

Cake: Preheat oven to 350 degrees F (180 degrees C) and place rack in center of oven. Grease and flour two - 8 x 2 inches (20 x 5 cm) round cake pans.

Separate the eggs while they are still cold, placing the yolks in one bowl and the whites in another bowl. Cover the two bowls with plastic wrap and allow the eggs to come to room temperature before using (about 30 minutes).

In a mixing bowl sift or whisk together the flour, baking powder, and salt.

In bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the butter until soft (about 1-2 minutes). Add the sugar and beat until light and fluffy (about 2-3 minutes). Add the egg yolks and beat until well combined. Scrape down the sides of the bowl and then beat in the vanilla extract.

With the mixer on low speed, alternately add the flour mixture and milk, in three additions, beginning and ending with the flour. Divide the batter evenly between the two cake pans, smoothing the tops with an offset spatula or back of a spoon. Set aside while you make the meringue.

Meringue: In a clean bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the egg whites until foamy. Add the cream of tartar and continue beating until soft peaks form. Gradually beat in the sugar and continue to whip until stiff peaks form. Beat in the vanilla extract.

Divide the meringue evenly between the two cake pans, gently smoothing the tops with an offset spatula. Bake for approximately 25 minutes, or until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean. The meringue layers will have turned brown and will be crisp to the touch but soft inside. Place the pans on a wire rack to cool. When completely cooled, remove from pans.

Shortly before serving whip the cream with the sugar until stiff peaks form. Cut the strawberries into bite sized pieces and, if necessary, add a little sugar to sweeten them. Place one of the cake layers, meringue side up, on a serving platter. Spread the whipping cream onto the cake and top with the strawberries. Gently place the second cake layer, cake side down so the meringue layer is facing up, onto the first layer. Dust with confectioners (powdered or icing) sugar. If not eating immediately, cover and place in the refrigerator until serving time. The assembled cake will hold in the refrigerator for a few hours.


ملخص الوصفة

  • Cake:
  • رذاذ الطبخ
  • 2 teaspoons cake flour
  • 11 ounces cake flour (about 2 3/4 cups)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 cup nonfat buttermilk
  • ¼ cup 1% low-fat milk
  • 1 cup plus 2 tablespoons sugar, divided
  • 5 tablespoons butter, softened
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
  • 3 large egg yolks
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 بياض بيض كبير
  • Frosting:
  • ⅔ cup plus 2 tablespoons sugar, divided
  • ¼ cup water
  • اندفاعة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 3 بياض بيض كبير
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • حشوة:
  • ½ cup bottled lemon curd

To prepare cake, lightly coat 2 (8-inch) round metal cake pans with cooking spray line bottoms of pans with wax paper. Coat wax paper with cooking spray dust each pan with 1 teaspoon flour.

Weigh or lightly spoon 11 ounces (about 2 3/4 cups) flour into dry measuring cups level with a knife. Combine 11 ounces flour, baking powder, baking soda, and 1/2 teaspoon salt in a medium bowl, stirring well with a whisk. Combine buttermilk and low-fat milk. Combine 1 cup sugar and butter in a large bowl beat with mixer at medium speed until well blended. Add canola oil and egg yolks, 1 at a time, beating well after each addition. Beat in 1 teaspoon vanilla extract. Add flour mixture and milk mixture alternately to butter mixture, beginning and ending with flour mixture and beating just until combined.

Place 3 egg whites in a medium bowl beat with a mixer at high speed until foamy, using clean, dry beaters. Gradually add remaining 2 tablespoons sugar, beating until stiff peaks form. Gently fold egg white mixture into batter. Divide batter evenly between prepared pans. Bake at 350° for 28 minutes or until a wooden pick inserted into center comes out clean. Cool in pans 10 minutes on wire racks. Loosen edges with a knife, and invert cakes onto racks. Cool completely discard wax paper.

To prepare frosting, combine 2/3 cup sugar, 1/4 cup water, and dash of salt in a small saucepan over medium-high heat bring to a boil, stirring just until sugar dissolves. Cook, without stirring, until a candy thermometer registers 240° (about 4 minutes). Combine cream of tartar and 3 egg whites in large bowl beat with a mixer at high speed until foamy. Gradually add the remaining 2 tablespoons sugar, beating at high speed until medium peaks form. Gradually pour the hot sugar syrup into the egg white mixture, beating first at medium speed and then at high speed until stiff peaks form. Beat in 1/2 teaspoon vanilla extract.

To prepare filling, place lemon curd in a medium bowl. Gently fold 1/3 cup meringue into the curd. Fold an additional 2/3 cup meringue into curd mixture.

Place 1 cake layer on a plate spread filling over top of cake, leaving a 1/4-inch border. Top with remaining cake layer. Spread the remaining frosting over sides and top of cake.


Buttermilk Sponge Cake

There are few recipes as versatile as a great sponge cake to have in your recipe collections. It can be used with so many different combinations of fillings, frostings, and toppings that the possibilities are deliciously endless. During the summer, I love to spoon syrupy fresh berries and Chantilly cream on top of the layers. With a bit of pastry cream and chocolate ganache, I can make a Boston Cream Pie that delights my entire family. When a birthday celebration takes place at our family table, a homemade cake is always part of that celebration and this recipe is now the most requested cake.

Last year, I set about to create a sponge cake recipe to be my go to recipe. While I had several cake recipes in my ever growing tower of baking recipes, there wasn’t a clear favorite. They were all delicious and relatively simple to make, but I wanted one that was extraordinary.

It was my hope that the new recipe would be easy to make and use ingredients that I always keep on hand. I also wanted the cake to be so delicious and adaptable that I would turn to it time and time again without ever tiring of baking it or eating it. I didn’t expect my cake recipe experiment to be easy or end quickly and it turns out that I was right on both counts.

I tried so many recipes that my family started to dread hearing that I was making another sponge cake. A few were too dense and pound cake like some were too sweet while others weren’t sweet enough. I kept tinkering, making small adjustments as I went. Most of the adjustments made changes that weren’t very noticeable in the baked cake. Then I had a breakthrough.

One day, for no particular reason, I had the idea to us buttermilk instead of the. I like to bake with buttermilk and it stood to reason that the buttermilk might create the tender texture I was hoping for. If nothing else, I thought that it would lighten up the cake by adding a bit of acidity that would increase the rising effects of the baking powder.

As soon as I saw the baked cakes, I was certain that the buttermilk had delivered on the fluffier texture I had been trying for. These buttermilk cakes were taller and more evenly risen than my previous versions. They had a nice flat top which would make them better for stacking evenly.

I couldn’t wait to taste the cakes after they had a chance to cool. I cut into the first cake layer and discovered that the interior of the cake was indeed perfect. It was everything a sponge cake should be: light and airy with enough structure to hold up to fillings, frostings, and toppings. It tasted delicious not too sweet, but sweet enough. I knew that it would be delicious on its own or with fresh fruit, frosting, or whipped cream.

Since then, I have tested this recipe many times, working to get the timing and proportions just right. I’m happy to report that this recipe has turned out a dozen cakes beautifully since I last made a change to the recipe. I can’t wait to continue finishing it with different toppings and as the base for the old fashioned cake preparations we enjoy here at the farmhouse. I have already tried to transform this recipe into a coconut cake and the first attempt was delicious.

Luckily, this cake is so delicious that my family is happy to help me taste test the new combinations of fillings, frostings, and additions. They see sponge cake on the counter in the Farmhouse Kitchen and eagerly ask what’s new and different about this one before moving on to the next logical question: “Can I have a slice?”