iq.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

ترقى المأكولات والمشروبات الجميلة لـ Ella إلى اسمها

ترقى المأكولات والمشروبات الجميلة لـ Ella إلى اسمها



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


عدة مبانٍ طويلة خارج قرية ويسترلي الخلابة ، رود آيلاند ، يقدم مطعم Ella's Fine Food & Drink - الذي يديره الشيف المرشح لجيمس بيرد سبع مرات - جيني رولاند - أطباق أمريكية آسيوية متأثرة موسميًا محضرة بتقنيات فرنسية كلاسيكية. يعرض كل واحد المكونات التي تتغير مع المواسم ، بما في ذلك منتجات الألبان والمنتجات والمأكولات البحرية واللحوم العضوية المعتمدة من مصادر محلية.

نشأت في واتربري ، كونيتيكت ، كانت الشيف جيني مستوحاة من والدتها وجدتها. يقول رولاند: "كلاهما كانا طهاة خدش استثنائية". "أعدت والدتي العشاء كل ليلة وأعدنا المائدة يوم السبت لعشاء رسمي. علمني هذا الكثير عن احترام عملية تناول الطعام نفسها. أكلت جدتي من حديقتها ، وصنعت الخمور الخاصة بها من ثمارها ، وتداولتها خضروات للحوم والحليب والبيض من المزارعين المحليين ".

بعد المدرسة الثانوية ، حصلت رولاند على شهادتها في فنون الطهي من معهد الطبخ الأمريكي في هايد بارك ، ثم عملت كطاهية في شركة IMPAC، وهي شركة استشارية دولية حيث سافرت حول العالم لتقديم المأكولات الثقافية لقادة الأعمال والسياسيين. في عام 2000 ، استقرت رولاند وزوجها / شريكها في العمل جيمس في بونتا جوردا ، فلوريدا ، الافتتاح القبر المثالي، وهو مطعم من 10 موائد وأطعمة لذيذة. اكتسبت الشيف رولاند عددًا كبيرًا من المتابعين المخلصين لدرجة أنه في عام 2012 ، مع رغبتها في أن تكون أقرب إلى عائلتها وجذورها في نيو إنجلاند ، افتتحت مطعمها الثاني في ويسترلي.

كانت الشيف رولاند تفكر في اسم "إيلا" لمدة عامين كاملين قبل أن تختار موقعها الحالي ، ما كان في السابق كابيزانو، مفضل إيطالي محلي لأكثر من 50 عامًا. بعد أن علمت من إخوة كابيزانو أن اسم والدتهم هو "إليانور" ، علمت أنه يجب أن يكون طعام إيلا الفاخر وشرابها.

يقع Ella في مبنى من الطوب في زاوية شارعي Tower and Granite ، ويقع المظهر الخارجي لإيلا على بعد مسافة قريبة من المناظر الخلابة لجزيرة رود آيلاند الساحلية أو قرية Westerly التاريخية التي يمكن المشي فيها على بعد مرمى حجر.

الانطباعات الأولى خادعة ، حيث يطل المطعم على تقاطع صارخ يتمحور حول السيارة وموقف صغير للسيارات به مساحات مضغوطة تمتلئ بسرعة. ولكن بمجرد دخولك ، تكافأ براعم التذوق لديك.

تتنوع الأطباق من أطعمة الراحة الذواقة مثل "دجاج موما" المقلي باللبن مع زبدة الذرة الحلوة والخضراوات الذائبة وحبوب الشيدر البيضاء ، إلى الأطباق المفضلة العالمية مثل "بطة الفاسون" ، صدر بط متبل بالثوم ، وكونفيت ساق ، وطربيات الفاصوليا المطبوخة ببطء مع الخضر الموسمية ، وكونفيت الإصبعيات ، والزعتر. تشمل المأكولات المفضلة الأخرى "الإسكالوب الكراببي" ، وهو سلطعون جامبو مقطوع يعلوه الإسكالوب المشوي ، والأرز الأسود المحظور المنقوع بجوز الهند والكزبرة ، وشانغهاي بوك تشوي ، وميرين يوزو المشمش بيوري بلانك. هناك أيضًا "فيليه لا ميزون" ، سمك فيليه منزلي مع الخضار الموسمية ، الكمأة السوداء بيرنيز ، وجانب من معكرونة الكركند بالكمأة والجبن.

ستلاحظ أن دهن البط يظهر بشكل بارز في القائمة. "أحب أن أطبخ بدهن البط لعدة أسباب!" يقول رولاند. "النكهة بالطبع لا تحتاج إلى تفكير - ولكن الأهم من ذلك ، يمكن رفع درجة حرارة دهن البط دون تدخين مثل الزبدة المصفاة وزيت بذور العنب." جودة أخرى عالية من دهون البط هي أن الطعام لا يمتصها بسهولة ، مما ينتج عنه تجربة طهي أكثر هشاشة وأقل دهنية والتي تبشر بالخير بشكل خاص بالنسبة لها. فريتس بوميس.

الطبخ الموسمي هو شغف الشيف رولاند. قالت "المواسم المفضلة لدي هي الربيع والخريف". "هناك شيء ما يتعلق بقلي البراعم الصغيرة ونصائح التنوب ورؤوس الكمان في بداية موسم النمو الذي يوقظ الطاهي الداخلي. من ناحية أخرى ، يلهمني الخريف للالتفاف والاستمتاع بهوسي بالعديد من أصناف الاسكواش المتوفرة الآن في أسواق المزارعين التي تلعب دورًا جيدًا في كل من الحلويات والمالحة. فطيرة هوبارد الاسكواش لذيذة تمامًا - إن لم تكن أكثر من ذلك - من اليقطين الكلاسيكي ، بينما تعد بديلاً رائعًا للجزر في الكيك ، أو اليقطين في كعكة الجبن والآيس كريم. يكمل الاسكواش أيضًا مجموعة كبيرة من المكونات مثل الفانيليا وجبن الماعز والجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والكمأ الأبيض والأسود ".

إلى جانب الحديث الشفهي ، اكتسب ارتفاع شعبية الشيف رولاند دفعة كبيرة في عام 2014 عندما حضر الأصدقاء تايلور سويفت ولورد لتناول العشاء ، وسألت لاحقًا عما إذا كانت على استعداد لاستضافتهم في فصل طبخ خاص. سرعان ما كانوا في مطبخ رولاند يتعلمون كيفية صنع سندويشات التاكو التونة مع زيت السمسم والزنجبيل الطازج الملفوف في "ون تاكو" (فطيرة باللحم). ينسب الشيف رولاند الفضل إلى صور Instagram التي تمت مشاركتها خلال هذه الجلسة لجذب انتباه بوبي فلاي في النهاية ، الذي دعاها للمنافسة في عرضه على شبكة الغذاء ، فاز بوبي فلاي. قبلت التحدي ، وأعدت بلح البحر بالكاري التايلاندي مع فريت دهن البط مصحوبًا بثلاث صلصات محلية الصنع في غضون 45 دقيقة - وهو ما أشاد به اثنان من القضاة الثلاثة معصوبي الأعين ، متغلبين على Flay المشهورة عالميًا.

الصور مهداة من مطعم Ella's Fine Food & Drink. أصبحت التغطية ممكنة من خلال المشاركة في زيارة برعاية.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown.Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017.توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee على Key Highway ، ومبنى Wicomico 1100 في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson.تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017.توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee على Key Highway ، ومبنى Wicomico 1100 في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.


شركات الأغذية المملوكة للسود لدعم منطقة بالتيمور

مقهى تيرا

مع استمرار المتظاهرين في النزول إلى الشوارع للمطالبة بالعدالة لجورج فلويد وغيره من ضحايا عنف الشرطة ، يشعر الكثيرون بالعجز وعدم اليقين في كيفية إظهار الدعم.

إحدى الطرق العديدة لاتخاذ الإجراءات هي أن تكون مدركًا لإنفاق الأموال في الشركات المحلية المملوكة للسود. خاصة في أعقاب COVID-19 - الذي تسبب في انخفاض عدد أصحاب الأعمال الأمريكيين من أصل أفريقي بنسبة 40 بالمائة ، وفقًا لـ واشنطن بوست—إنها طريقة ملموسة لدعم مجتمع السود مع العمل أيضًا على تحقيق المساواة العرقية وتوزيع الثروة بشكل أفضل.

في حين أنه من المهم رعاية المطاعم والمقاهي والحانات والمخابز والمزارع التي يقودها السود في أي يوم ، فإليك بعضًا منها للتعرف عليها إذا كنت تبحث عن طريقة لإظهار الدعم في الوقت الحالي.

التوت بواسطة Quicha: مع مواقع في Federal Hill و Medford ، يتخصص متجر الحلويات هذا من المالك LaQuicha Brown في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة والتي يمكن تخصيصها للمناسبات الخاصة.

معهد بلاك ييلد: بقيادة المؤسس إريك جاكسون ، تعمل هذه المجموعة الجماعية التي تتخذ من تشيري هيل مقراً لها بلا كلل لمعالجة الفصل العنصري في الطعام في مدينة بالتيمور. في أعقاب فيروس كورونا ، واصل جاكسون وفريقه تنظيم توزيع المنتجات من Cherry Hill Urban Garden والعديد من المزارع المجتمعية الأخرى.

مطبخ بلاك سوس: طور الشيف داميان موسلي متابعًا صعبًا مع شطائر بسكويت اللبن الزبدة المليئة بكل شيء بدءًا من الدجاج المقلي إلى لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع مربى البصل. عادةً ما تكون & # 8217d قادرًا على تحديد الخط من على بعد ميل واحد في سوق بالتيمور فارمرز ماركت ، ولكن في أعقاب إلغائه ، تحولت موسلي إلى تقديم سيارات بيك آب لوقوف السيارات في ريمنجتون في عطلات نهاية الأسبوع.

بلوندي & # 8217s دونات: تقوم المالكة ميشيل ديجز بتقطيع كعك البريوش المصنوع من الخدوش بنكهات مثل الليمون المرنغ والسكر المتبل بالشاي والفراولة والقشدة وكاسترد الروم الجامايكي وتوت العليق. اصطحبها في سوق كروس ستريت فارمرز صباح يوم السبت.

كسر الخبز: مقهى Pigtown من مالكي الزوج والزوجة إدوارد وكيمبرلي إليس يرقى إلى مستوى اسمه من خلال قائمة من البرغر المريح وسلطات المعكرونة والبطاطس والأجنحة اللاصقة الشهيرة.

كاجو كريميري: يقدم مالكا الزوج والزوجة دوايت كامبل ونيكول فوستر "قطرات من الشرفة" خالية من التلامس من مكاييل الآيس كريم النباتية طوال الوباء. تشمل النكهات التي يجب تجربتها كعكة الجبن والبقلاوة والهورتشاتا.

كوني الدجاج والفطائر: بقعة الدجاج والفطائر المفضلة لدى المعجبين - يديرها الأخوان شون وخاري باركر ووالدتهما ، كوني التي تحمل الاسم نفسه للمطعم - تقدم خدمة التوصيل والتسليم من موقع سوق برودواي في فيلز بوينت.

قشرة ماك: سيقدم الكشك الذي سيتم افتتاحه قريبًا جدًا داخل Whitehall Mill في هامبدن ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر اليدوية للطاهي أماندا ماك وغير ذلك الكثير.

مطعم كريول سول: يأخذ كشك R. House هذا رواد المطعم في رحلة إلى نيو أورلينز بإذن من الشيف Que Neal وخطيبها المؤسس المشارك Dedric Richardson. تشمل قائمة الطعام المميزة البامية الأصلية وسمك السلور الأسود والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب و "Grandma & # 8217s Ole’ Fashion Southern Mac. "

مقهى دوفكوت: على الرغم من أن ملاذ Reservoir Hill المحبوب - الذي كانت مهمته دائمًا "المجتمع أولاً ، المقهى ثانيًا" - لا يزال مغلقًا طوال الوباء ، يمكنك إظهار دعمك لفريق المقهى ومبادراتهم العديدة حول العدالة الغذائية من خلال شراء بطاقات هدايا لاستخدامها في المستقبل .

إيكيبين: يحضر المالك الشريك إفريم أبيبي الكعك المحبوب المطهو ​​على البخار وأوعية الأرز لعشاق المتجر المخلصين. يمكن تقديم طلبات التنفيذ عبر الإنترنت في كل من مواقع هامبدن وفيلز بوينت.

فريكين سويت جارز: يقوم فريق الزوج والزوجة Jaheel و Renate Garrett بوضع أطنان من النكهات في برطمانات الحلوى اللذيذة. يقدمون & # 8217re بارفيه المميز - الذي يأتي بنكهات مميزة مثل Pineapple Crush Cake و Banana pudding و Key Lime pie - للتسليم والاستلام من Natasha & # 8217s Just Brittle في Harford Road.

المواد العضوية النباتية العصابات: يقدم كشك Cross Street Market هذا سلطات نباتية وسلطانيات وبرغر ووجبات خفيفة ، ويقدم خدمة التوصيل عبر Uber Eats من الخميس إلى الأحد من الساعة 1-8 مساءً.

مطعم Granny’s: موقع Owings Mills لهذا المطعم المدار عائليًا - والذي يشيد باسمه ليسي وينرايت ، والمعروف أكثر باسم "Granny" - مفتوح للترحيل والتسليم من الاثنين إلى الأحد.

خادمة منزل: يوفر مكان الإفطار والغداء المنزلي Key Highway الذي أنشأه Derrick Faulcon خدمة التقاط على جانب الرصيف يومي الجمعة والأحد.

جدول Ida B: تم تسميته على اسم الصحفية الاستقصائية الرائدة والمدافعة عن الحقوق المدنية إيدا ب. ويلز ، هذا المطعم الحديث لطعام الروح - مشروع من شبكة الأخبار الحقيقية -تقدم حاليًا خدمة التوصيل والتوصيل على الرصيف عبر Doordash و Grubhub و Uber Eats.

فقط اتصل بي الشيف: أسست الشيف كاتينا سميث حركة الطهي هذه ، والتي تمكّن طاهيات الألوان من خلال الإرشاد والتواصل والتعليم. سميث وأربعة طهاة آخرين يقدمون حاليًا قوائم طهي خاصة بيوم الأب و 8217s متوفرة للاستلام في 20 يونيو. كما أنك تدعم الجهود من خلال التبرع هنا.

مقهى كوبا: لمدة 15 عامًا ، كان المالك Adama Fall يقدم القهوة ، ووجبة الإفطار طوال اليوم ، وأطعمة أخرى في المقهى في مكانه المشرق في ريفرسايد.

أرض كوش: يهتم السكان المحليون بكعك السلطعون النباتي والماك والجبن الخالي من منتجات الألبان في مطعم المأكولات الروحية هذا بالقرب من حرم ميدتاون للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. على مر السنين ، أصبح المالكون جريج براون ونايجها رايت براون قادة موثوق بهم في المجتمع القائم على النباتات.

عصير الليمون: أطلقت الشيف كارلين جودريدج ، التي تربطها صلات عائلية بهاريت توبمان ، اسم بدء تشغيل مزيج الشراب الصغير الخاص بها بمثابة إيماءة لكيفية نطق ابنها "ليموناضة". وهي تدير أيضًا نافذة ليبيرية منبثقة ، Cōl Bōl ، تشارك الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

الليمونتوبيا: تواصل Jamaria Crump البالغة من العمر ثلاثة عشر عامًا تقديم مثال لرواد الأعمال الشباب من خلال بيع عصير الليمون الخاص بها (تشمل النكهات الأصلية والبطيخ والخزامى) والسلع المخبوزة.

حب بودين: قبض على Denisha “Dawn” Hightower في شاحنتها المتنقلة لتذوق الزبدة المقرمشة ، وكعكة الجبن بالفراولة ، وأكواب البودينغ الكلاسيكية "Dirt" ، بالإضافة إلى الحلوى الأخرى.

ماغدالينا: مملوك من قبل فريق الزوج والزوجة Eddie و Sylvia Brown ، هذا المطعم الفاخر داخل فندق Ivy Hotel البوتيكي في Mt. Vernon يقدم أطباق موسمية تستكشف جميع الثقافات.

كب كيك ميدنايت كونفيكشنز: يقوم فريق الأم والابن ساندرا وآرون ماكنيل بإعداد 12 نكهة كب كيك يوميًا في مخبز فيدرال هيل ، والذي يقدم حاليًا خدمة التوصيل والتسليم وتقديم الطعام. الاسم نفسه & # 8220Midnite & # 8221 كب كيك يعلو كعكة الشوكولاتة مع صقيع زبدة الشوكولاتة ويحتوي على جبنة كريمة الشوكولاتة بالداخل.

مطبخ ملكة جمال كارتر: بتأييد من لامار جاكسون ، يشتهر مفهوم الطعام الروحي للشيف Cia Carter بمكرونة المأكولات البحرية وأطباق السمك المقلية التي تستحق الإنستغرام.

نيوبول سموكيري: يقدم دوريان براون ووالدته وشريكته في العمل ، باربرا لانشتاين ، طلبات الشراء عبر الإنترنت لرواد تناول الطعام للتنقيب عن الأطعمة المدخنة الشهيرة والأسماك والسلمون BLTs. كما يقدمون عشاءًا أسبوعيًا خاصًا لشخصين.

التالي فايز كافيه: مركز Lexington Street مفتوح للاستلام والتسليم على جانب الرصيف ، مع أطباق تشمل سندويشات التاكو سمك السلور وكعك السلطعون وسندويشات الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الأحمر.

أوف ذا روكس: في متجر المشروبات الكحولية في Highlandtown ، يقدم المالكان المشاركان Jeryl Cole و Tyrekia Jackson مجموعة واسعة من البيرة المحلية والنبيذ والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى البيرة التي يتم النقر عليها لملء الهدر.

التخصص القديم: لا تقدم المالكة Candice Bruno المأكولات والمشروبات الرائعة في حانة حي Pigtown فحسب ، بل حولتها أيضًا إلى مركز لجمع التبرعات المجتمعية وحملات التبرع وأمسيات الألعاب وعروض الموسيقى الحية. بينما يظل الشريط مغلقًا طوال فترة انتشار الوباء ، يمكن للمنتظمين & # 8217t الانتظار للاستمتاع بجميع البرامج عند إعادة فتحها.

مطبخ بابي: افتتح الشيف الخاص ومتعهد الطعام أليكس بيريز مؤخرًا أول مطعم من الطوب وقذائف الهاون في فيلس بوينت. جرب ماك والجبن اللذيذ ، أو كعك السلطعون الجامبو المقطوع ، أو كوكتيلات & # 8220Snow Cone & # 8221 ، كلها متاحة للاستخدام.

شوكولاتة نقية من Jinji: تتشارك جينجي فريزر ووالدها ، جاي ، الشوكولاتة الخالية من الألبان والغلوتين التي يتم إنتاجها بدون أي سكر مكرر. تباع الحلويات في الكشك الرئيسي في ساحة بلفيدير بالإضافة إلى العديد من الأسواق والمقاهي الأخرى في جميع أنحاء المدينة.

نباتي معاد التركيز: يقدم المالك جيريل جيفريز برجر لحم الخنزير المقدد النباتي والماك والجبن والبطاطا المقلية والكمأة والأطباق المشهورة الأخرى للاستلام والتسليم على جانب الطريق. تأكد من تجربة بعض الكوكتيلات الملونة الجاهزة في المطعم لغسل جميع وجبات الطعام.

المطبخ الهايتي SoBeachy: يعرض مالكا الزوج والزوجة Chanel و Leo Fleurimond طلبات الذهاب من كشكهم داخل Cross Street Market من الأربعاء إلى السبت. استمتع بالأطباق الهايتية التقليدية مثل ذيل الثور المطبوخ ، وسمك النهاش الأحمر الكامل ، وسندويشات سمك القد المقلية ، وبالطبع مشروب الروم.

قهوة سوفومور: الشريك المؤسس Kris Fultion هو واحد من أكثر خبراء صناعة القهوة معرفة. في متجره المريح Old Goucher ، يصب أمثال خلطات قهوة Thread and Partners - لتثقيف العملاء مع كل فنجان.

مشاوي الشريف: مع مواقع في شرق وغرب بالتيمور ، بالإضافة إلى بقعة شقيقة جديدة على طريق ليبرتي في راندلستاون ، هذا المتجر الشامل لللفائف الحلال وأجنحة المشواة يتخذ نهجًا صحيًا لأجرة النقل النموذجية. يحتوي موقع Belair Road على بار عصير مرفق.

إبداعات الكلاب الرياضية: الأم وابنتها الثنائي LaShauna Jones و Daejonne Bennett يصنعان النقانق اللذيذة التي تروق لجميع الأذواق ، من الملعب الكلاسيكي إلى النقانق النباتية والدجاج.

القوة 2 مزرعة الحب 2: تعمل مزرعة Sandtown-Winchester هذه على مكافحة الصحارى الغذائية مع توفير فرص عمل أيضًا. تُزرع المزرعة الخالية التي تحولت إلى عاملة في المقام الأول الخضروات الورقية ، وكذلك البامية والفلفل والخيار والكوسا والفجل والبنجر والزهور.

شريط عصائر صن ست رو: مملوكة من قبل لاعب Ravens السابق جيرارد شيبارد وعائلته ، يقع هذا المكان في تطوير Foundry Row في Owings Mills ويقدم مجموعة واسعة من العصائر الباردة والعصائر والمطهرات وأوعية أكي.

تذوق هذا بالتيمور: منذ افتتاحه في عام 2015 ، أبدى رواد المطعم إعجابهم بسمك السلمون المحشو وأجنحة العسل القديمة وغيرها من الأطباق اللذيذة في مطعم Taste This ، الذي يعمل الآن في مواقع في Charles Village و Hamilton-Lauraville.

تيفولف: ترسخ مقهى المالك السني جليم الهادئ في هاربور إيست قبل وقت طويل من ارتفاع جميع الأبراج الشاهقة فوق الحي. اطلب الشاي والعصائر وسندويشات الكرواسون والسلطات والمزيد عبر الإنترنت أثناء الجائحة.

مقهى تيرا: هذا المطعم الرئيسي في قرية تشارلز من المالك تيرينس ديكسون قد خدم المجتمع بفخر بطعام رائع والكثير من الموسيقى الحية لأكثر من 10 سنوات. تشمل أطباق الراحة الجمبري والحصى والأسماك والفطائر والعجة من جميع النكهات. يقدم مقهى Terra خدمة التوصيل عبر UberEats من الاثنين إلى الخميس من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، يومي الجمعة والسبت من 8 صباحًا إلى 11 مساءً ومن 10 صباحًا إلى 7 مساءً. يوم الأحد.

آيس كريم إخوان طهاركا: على الرغم من أننا نحب نكهات الآيس كريم التي تسبب الإدمان (سيغير العسل غراهام حياتك) ، فإن أهم جانب في هذا العمل المحلي هو التزامه بإصلاح العدالة الاجتماعية. من خلال العديد من المبادرات ، يستخدم بائع الحلوى بالجملة - الذي يدير أيضًا متاجر البيع بالتجزئة في R. House و Broadway Market - الآيس كريم كآلية لإحداث التغيير.

أوربان أويستر: أصبحت الشيف جاسمين نورتون مبدعة في مطعم Locust Point للمأكولات البحرية ، حيث تقدم قوائم خاصة لاستكشاف النكهات من نيو أورليانز إلى المناطق الاستوائية. ضع أوامر ترحيل من الخميس إلى الأحد.

يونيون كرافت تخمير: يعمل المؤسس المشارك كيفن بلودجر أيضًا كمدير لعمليات التخمير في هذه المنشأة المحلية. على الرغم من أن غرفة الطعام والفناء في Union Collective لا يزالان مغلقين ، يمكنك طلب البيرة الجاهزة للتسليم والاستلام مباشرة من موقع مصنع الجعة & # 8217s.

قهوة Vagrant: بعد سنوات في سلاح مشاة البحرية الأمريكية ، عالم الأمن الخاص ، والعمل كعضو في رجال الدين ، قام جوش ديو بالتركيز على افتتاح هذه المحمصة المحلية مع المؤسس المشارك جاريد كيت في عام 2017. توسعت العملية منذ ذلك الحين لتشمل ثلاثة متاجر للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك سوق Milk & amp Honey في Station North ، و 3 Bean Coffee on Key Highway ، ومبنى 1100 Wicomico في Pigtown. Milk & amp Honey و 3 Bean مفتوحان حاليًا للترحيل وقبول الطلبات المسبقة عبر الإنترنت.

سيرينتي واين كافيه: في هذا الحي الذي يطارد في Locust Point ، يذهب رواد المطعم للحصول على صنابير النبيذ التي تخدمهم ، لكنهم يمكثون للبيتزا التي تُشعل بالفرن.

مقهى صني سايد: اطلب عربة التسوق أو التوصيل من هذا المطعم المفضل في East Baltimore ، والذي يتميز بمجموعة واسعة من خيارات الإفطار والأجنحة والمأكولات البحرية ودجاج وساندويتش وافل يستحق Instagram.

ماء الشوكولاتة: احتفل الشيف / المالك شون جاي مؤخرًا بالذكرى السنوية الرابعة عشرة لموقعه في بوتشرز هيل ، والذي أصبح مفتوحًا الآن لتقديم الخدمة في الهواء الطلق.

مع شركة الحب: أعيد فتح أبوابه رسميًا في 4 يونيو ، هذا المكان النباتي المملوك للسيدات والسوداء في طريق هارفورد يؤكد الشغف الذي ينتشر في طعامه. كما تقول اللوحة الجدارية المرسومة يدويًا داخل المحل: & # 8220 كل شيء يبدأ بالحب وينتهي. & # 8221 جرب برجر العدس ، والشوربات ، وملء الأطباق والسلطات.

مزرعة مجتمع وايتلوك: يعمل الفريق الذي يقف وراء مزرعة Reservoir Hill بجدية أكبر من أي وقت مضى لتزويد السكان والمراكز العليا والمنازل الجماعية بالمنتجات العضوية طوال أزمة COVID-19. يمكنك شراء المنتجات في 32nd Street Farmers Market صباح يوم السبت.