iq.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

رنين عام الكلب مع بطة بكين من هاكاسان نيويورك

رنين عام الكلب مع بطة بكين من هاكاسان نيويورك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يشارك الشيف Ho Chee Boon حيله مع الطبق الصيني الشهير

يتم تقديم بط بكين من هاكاسان نيويورك مع كافيار أوسيترا.

بطة بكين يمكن العثور عليها في القوائم في جميع أنحاء مدينة نيويورك ، وخاصة في يناير وفبراير حول العام الصيني الجديد - الذي يتم الاحتفال به في 16 فبراير - 2 مارس 2018. الطبق الرسمي لعاصمة الصين (والمعروف أيضًا باسم بطة بكين) ، يتم تقديمه كرمز السعادة التي نأمل أن تستمتع بها في العام المقبل.

يمكن الاستمتاع بهذه السعادة التي يسببها البطة على مدار العام في هاكاسان نيويورك ، حيث توجد نسخة الشيف هو تشي بون بكين دائمًا على القائمة. انتهزنا الفرصة لسماع أسراره وراء طعامه الشهي:

(تم تحرير المقابلة التالية بشكل طفيف من أجل الوضوح والإيجاز)

The Daily Meal: ما هي عملية شراء البط؟
الشيف هو تشي بون: نستخدم بط بكين الأبيض Jurgielewicz من مقاطعة بيركس ، بنسلفانيا. يتمتع بط Jurgielewicz بنسبة مثالية من اللحوم إلى الدهون للطهي على الطريقة الآسيوية وبكين. ينتج عن هذا جلد مقرمش جدًا ولحوم لذيذة غير جافة. أيضًا ، Joe Jurgielewicz & Son Ltd. هي شركة مدارة عائليًا ومزرعة البط الوحيدة التي يديرها الأطباء البيطريون في أمريكا الشمالية. إنها مزرعة مستدامة وتدار رأسياً ؛ إنهم يتحكمون في كل جانب من جوانب البطة من الفقس والتربية والمعالجة والتوزيع - عملية حقيقية من المزرعة إلى الشوكة. إنهم يربون البط على نظام غذائي طبيعي بالكامل من الذرة وفول الصويا وبدون مضادات حيوية لأعمار محددة حسب الموسمية والحجم الذي نحتاجه.

كيف تحضر البطة - ما هي حيلك لجعل القشرة مقرمشة بشكل مشهور؟
أولاً نقوم بنقعه في توابل مختلفة - نبيذ الطبخ الصيني وصلصة الصويا والبصل الأخضر والملح - ثم نترك البط يجلس في خزانة تجفيف البط ليبرد طوال الليل. قد تستخدم المطاعم الصينية الأخرى المعجبين لتجفيف جلد البط ، لكننا نود السماح لهم بالذهاب في وتيرتهم الخاصة. نقوم أيضًا بدهن الخل وبعض نبيذ الطهي والعسل على جلد البط قبل قضاء الليل في خزانة التجفيف لمساعدته على الخبز ليكون مقرمشًا جدًا مع الحفاظ على لحم البط كثير العصير.

هل يمكنك وصف الطريقة الخاصة التي تقدم بها هذا الطبق التقليدي؟
يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويطلى فوق 16 قطعة مربعة صغيرة من خبز صيني محلي الصنع على البخار. ثم نضيف البصل والخيار ، وأخيراً ملعقة صغيرة من الكافيار. عادة ما يتم تناول الكافيار على البسكويت ، وجلد البط مع اللحم الطري يكون مقرمشًا وكبيرًا بما يكفي ليحل محل البسكويت ، كما أنه يجلب نكهة المحيط الطازجة إلى نسختنا من الطبق.


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


أكبر 50 لحظة طعام في ثقافة البوب ​​لعام 2018

اختياراتنا لأهم قصص الطعام في التلفزيون والأفلام والموسيقى وغير ذلك.

من الصور المشرقة والجميلة التي تغمر خلاصاتنا على Instagram كل صباح إلى الزيارات الفورية يبدو أن Netflix تضيف ثقافة الطعام كل أسبوع يكون الثقافة الشعبية هذه الأيام. ونتيجة لذلك ، فإن تضييق العناوين الرئيسية لأهم أحداث العام وخفضه إلى 50 لحظة رئيسية فقط كان مهمة شاقة. تابع القراءة لتتعرف على الخط الفاصل بين البرامج التلفزيونية والكتب والأفلام التي تهتم بالطهي ، ثم اسأل نفسك سؤالًا واحدًا بسيطًا: & quot ماذا فاتنا؟ & quot


شاهد الفيديو: شاهد كلب مع امه البطة