iq.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

سلطة بطاطس جديدة

سلطة بطاطس جديدة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل البطاطس جيداً واسلقها في ماء مملح. عندما يتم طهيها ، نقطعها إلى مكعبات ونتركها تبرد أثناء تحضير الصلصة. في وعاء ، اخلطي الزبادي والخردل والجبن القابل للدهن وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل. فوق البطاطس الباردة نضيف شرائح الفجل والثوم المعمر والشبت المفروم والصلصة. يقلب بخفة ويقدم!

يتمتع !!!



سلطة بطاطس جديدة مع الهليون ولحم الخنزير والبيض وصلصة الكريمة بالخضار

سلطة بطاطس جديدة مع الهليون ولحم الخنزير والبيض وصلصة الكريمة بالخضار. كيف تصنع سلطة الهليون الخضراء أو البيضاء مع بيض السمان ولحم الخنزير وبلح البحر المجفف أو لحم الخنزير والبطاطا الجديدة والبارميزان؟ وصفات سلطة البطاطس. وصفات الهليون. وصفات البطاطس الجديدة.

سلطة الربيع مع صلصة اللبن الزبادي اليوناني مع اللورد وغيرها من الخضر. يبدو جيدًا أنك لا تعرف ما الذي يجب أن تضع فيه الشوكة أولاً في ساق الهليون الرقيق؟ في شريحة رقيقة من لحم الخنزير؟ أم في بطاطس جديدة؟ أو كلها مرة واحدة!

أعتقد أن سلطة البطاطس الجديدة هذه مع الهليون ولحم الخنزير وبيض السمان المسلوق ورقائق البارميزان وصلصة الثوم الكريمية تجمع بين بعض المكونات المفضلة لدي. في كل ربيع ، يسعدني ظهور الهليون ومدة الاستفادة الكاملة من شهر مايو.

يمكن تقديم سلطة البطاطس الجديدة مع الهليون دافئة أو باردة. يمكن أن يكون طبق رئيسي خفيف لدخول الربيع والصيف. الميزة هي أن بعض مكونات السلطة يمكن تحضيرها مسبقًا يوميًا: البطاطس المسلوقة في القشرة ، البيض المسلوق ، الهليون المبشور (المسلوق) ، تتبيلة الزبادي بالخضار. لذلك كل ما علينا فعله هو تجميع السلطة قبل التقديم وهذه العملية لا تستغرق أكثر من بضع دقائق.

لقد استخدمت البطاطس الجديدة ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار البطاطس القديمة ، خاصة للسلطات (التي لا تنكسر عند طهيها). بدلاً من بيض السمان ، يمكنك سلق بيض الدجاج (اللزج أو الصلب ، حسب الذوق). يمكنك أيضًا اختيار الهليون الأبيض أو مزيج الهليون الأبيض والأخضر. وبالمثل ، يمكن استبدال العضلات النيئة المجففة بلحم الخنزير النيء أو المسلوق ، مع بروشوتو ، ولحم الخنزير المدخن مثل Pădurea Neagră ، ولحم الخنزير المضغوط (مسلوق) ، إلخ. في النهاية قمت بتزيين السلطة بشرائح رقيقة من الفجل ورشتها بقليل من رقائق البارميزان.

الضمادة التي اخترتها بسيطة للغاية ويتم تحضيرها في 60 ثانية (على المعالج). القاعدة عبارة عن زبادي يوناني كريمي والخضار من البقدونس والوردا (موسمي). يمكن استبدال Leurda بالثوم الأخضر. لا تفرط في تناولها مع الليوردا أو الثوم لأنها يمكن أن تغطي النكهات الرقيقة للمكونات مثل الهليون أو العضلات المجففة النيئة أو البطاطس الجديدة! يجب أن تعلم أن الطرخون الأخضر (الطازج) يتناسب أيضًا مع الهليون.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-6 حصص من سلطة البطاطس الجديدة مع الهليون ولحم الخنزير والبيض والتتبيلة الكريمية بالخضار.


  • 7oo غرام بطاطس
  • 4 بيضات
  • 1 بصلة حمراء
  • 3 خيار حامض
  • 1 دونات حامضة
  • 100 غرام زيتون أسود
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون وخل حسب الرغبة
  • البقدونس للتزيين (اختياري)

نسلق البطاطس المغسولة مع قشرها في ماء مملح وكذلك البيض لمدة 12-13 دقيقة حتى تصبح قاسية ، نضيف الخيار والدونات والبصل والزيتون والملح والفلفل والخل وزيت الزيتون.

اخلطي الخليط برفق وأضيفي الملح والفلفل والخل وقدميه مع البقدونس المفروم.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة التحضير

بعد الشواء اللذيذ ، دعنا نستعد مع سلطة بطاطس جديدة. على الرغم من ذلك ، بالمناسبة ، أنا متأكد من أنها تتناسب أيضًا مع بعضها البعض :).
نظرًا لأن السلطة النيئة هي واحدة من المفضلة لدي ، فأنا سعيد لأن البطاطس لذيذة جدًا مع المايونيز. معدة بشكل مثالي في المنزل)!


قشري البطاطس وقطعيها إلى نصفين واطهيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يسهل ثقبها بالشوكة. تبرد وتصفي من خلال منخل.
بشكل منفصل ، اخلطي المايونيز مع الخردل والبصل المفروم جيدًا (أو الثوم أو الثوم المعمر). ضعي البطاطس في الوعاء الذي تقدمينها فيه واسكبي الصلصة فوقها. اخلطيها قليلًا وقدميها كسلطة أو طبق جانبي. شهية طيبة!

سلطة الهليون مع البطاطس الجديدة

اسلقي البطاطس الجديدة واتركيها لتبرد. أغسلها بفرشاة الصحون ولم تعد نظيفة

بطاطا مطهية جديدة مع سلطة ملفوف

نقطع البطاطس إلى شرائح سميكة إلى حد ما. يقطع البصل والفلفل والثوم وشرائح


سلطة بطاطس جديدة مع الزبادي اليوناني و الخضر

ظهرت في السوق بطاطس جديدة محلي. بأبعاد في مكان ما بين البندق والجوز. 7-8 لي / كغم. خطوة. في كارفور ماركت ، يبلغ سعرها 2.50 لي / كجم ، أعلى (بعضها أكبر من اللازم) ، يتم جلبها من الدولة المجاورة والصديقة ، مصر. اشتريت الأخير وحولته إلى سلطة. أ سلطة على غرار ما أخبرتك عنه هنا. دفنت آخرها بين شواية 1 مايو وشواية 3 مايو ، في يوم ممطر قليلاً في بعض الأماكن.

ماذا تحتاج؟

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة ، ليست كبيرة جدًا (حوالي 12 قطعة)
  • 4 - 5 بصل أخضر
  • 4 - 5 فصوص ثوم أخضر
  • 10-12 خيوط لورد
  • حفنة من الشبت
  • 300 جرام (عبوتين) من الزبادي اليوناني مع 0٪ دهون (ليس خطأ ، لم يكن لديهم 10٪ دهون لذلك استخدمت ما وجدته)
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ساخنة (أو مسحوق فلفل حار) - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

  • اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قشرها في ماء مملح
  • اتركها تغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة (أو حتى تخترقها الشوكة بسهولة) ، ثم صفيها ، وعندما تبرد ، قشرها وقطعيها إلى شرائح (شبه) سميكة حوالي 3-5 مم
  • يقشر البصل والثوم ويغسل اللوردا والشبت جيداً
  • قطع الأولين إلى شرائح رفيعة ، وقطع الأخيرين
  • اخلطي الخضار مع الزبادي وتبليها بكثرة بالملح والفلفل والبابريكا الساخنة (أو الفلفل الحار)
  • نضيف البطاطس المقطعة (التي يجب أن تكون باردة) وتخلط برفق حتى لا تسحق البطاطس أكثر من اللازم
  • اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

يمكن استخدام هذه السلطة على هذا النحو أو كطبق جانبي. على سبيل المثال ، بجانب بعض صدور الدجاج المقلية:

أو يمكنك اصطحابه معك إلى العشب الأخضر. حيث يمكنك مطابقتها مع بعض قطع لحم الخنزير المشوية المتبلة بمكرونة التندوري:

أو حتى مع بعض كباب سكارلاتسكو

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


سلطة بطاطس جديدة

سلطة مناسبة لهذا الموسم عندما لا يزال لدينا مخبأ وتظهر البطاطا الجديدة منا (وليست المستوردة). يمكن تناولها كطبق مستقل أو يمكن تقديمها كطبق جانبي مع شريحة لحم بارد.

ماذا تحتاج؟

  • 1 كيلو بطاطس صغيرة جديدة
  • 300 جرام زبادي يوناني (10٪ دسم)
  • 2-3 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ اتصال leurdă
  • حفنة من الشبت
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

  • اترك البطاطس في ماء مملح لمدة ساعة تقريبًا. بهذه الطريقة سيكون تنظيفها أسهل بكثير بفرشاة سلكية
  • ثم تُسلق البطاطس في ماء مملح (15-20 دقيقة ، أو حتى تتغلغل جيدًا) ، وتصفيتها وتقطيعها إلى أرباع.
  • يُغسل جيدًا ويُفرم اللوردا ويُشبت بالسكين
  • اخلطي الخضار المقطعة مع الزبادي والخردل ، واخلطيهم جيدًا ، وتبليهم بالزيت والملح والفلفل
  • تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق البطاطس المُتبلة بالملح والفلفل ، وتُمزج برفق دون سحق البطاطس.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


سلطة بطاطس جديدة

سلطة مناسبة لهذا الموسم عندما لا يزال لدينا مخبأ وتظهر البطاطا الجديدة منا (وليست المستوردة). يمكن تناولها كطبق مستقل أو يمكن تقديمها كطبق جانبي مع شريحة لحم بارد.

ماذا تحتاج؟

  • 1 كيلو بطاطس صغيرة جديدة
  • 300 جرام زبادي يوناني (10٪ دسم)
  • 2-3 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ اتصال leurdă
  • حفنة من الشبت
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

  • اترك البطاطس في ماء مملح لمدة ساعة تقريبًا. بهذه الطريقة سيكون تنظيفها أسهل بكثير بفرشاة سلكية
  • ثم تُسلق البطاطس في ماء مملح (15-20 دقيقة ، أو حتى تتغلغل جيدًا) ، وتصفيتها وتقطيعها إلى أرباع.
  • يُغسل جيدًا ويُفرم اللوردا ويُشبت بالسكين
  • اخلطي الخضار المقطعة مع الزبادي والخردل ، واخلطيهم جيدًا ، وتبليهم بالزيت والملح والفلفل
  • تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق البطاطس المُتبلة بالملح والفلفل ، وتُمزج برفق دون سحق البطاطس.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


فخذ الخروف مع سلطة البطاطس الجديدة

تعال إلى ساق الخروف الرقيقة. نطهوها في الفرن بالطماطم ونقدمها على طبق من سلطة البطاطس الجديدة مع السبانخ. نقترح عليك اللعب قليلاً بالنكهات وإدخال قشر الليمون المبشور في المعادلة ، حيث سنقوم بدهن اللحم قبل طهيه.


1. اغسل البطاطس وانزعها عن طريق فرك الجلد الرقيق. إذا كانت طازجة فيجب تنظيفها بسهولة. حيث لا يعمل ، نستخدم سكين وكشط. نغليها في ماء بارد مملح. نقوم بتجربتها باستخدام شوكة وبعد غليانها ، نقوم بتقطيع أكبرها إلى النصف حتى تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا.

2. قطع الدونات الحامضة إلى مكعبات أو مكعبات. اسلقي 3 بيضات مسلوقة ، نظفيها وقطعيها إلى أرباع. نفرم البصل الأخضر ناعما. إذا كنت لا تحب البيض في السلطة ، يمكنك التخلي عنه.

3. في كوب ، اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الخل ورشة ملح ورشة فلفل. ما هو إلزامي في وجود الليمون يمكن أن يحل محل الخل. رأيي هو أنه في هذه الحالة (عادة لسلطات البطاطس) الخل إلزامي ، والليمون يعمل كمكمل عند التقديم. يعزز الخل طعم البطاطس المسلوقة بشكل أفضل.

4. نضع البطاطس في الوعاء ونضيف الكعك والبصل والأنشوجة. أضيفي التتبيلة واخلطيها برفق حتى تغطي التتبيلة المكونات جيدًا. لجعل السلطة أكثر روعة ، بعد الخلط ، رشي القليل من البصل ، وزينها بالأنشوجة وضعي أرباع البيض. نضع الليمون في متناول اليد ونضيف العصير في النهاية عندما نأكل. يتم تتبيل الأنشوجة الأفضل ، وتكون دهنية بدرجة أكبر ، ولكنها ليست شديدة الملوحة.

الكميات إرشادية إلى حد ما لأنها يمكن أن تتغير حسب متعة كل منها. قد يرغب المرء في السيطرة بوضوح على البطاطس ، وآخر يريد المزيد من الدونات الحامضة. واحد بالنسبة لي ، أنا أحب السمك كثيرًا. يمكن أيضًا استخدام الخيار ، لكن يجب صنعه من صغيرة ، لأنها أقل غضًا. سلطة بطاطس مع الأنشوجة ، إنه حار وحسن المظهر بما يكفي لطاولة في المناسبات.


سلطة بطاطس جديدة مع فجل ولحم مقدد

2. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة: اخلطي عصير الليمون والقشر المبشور مع الخردل والخل و 100 مل من زيت الزيتون. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

3. قطّعي البطاطس المسلوقة إلى نصفين وصبي عليها الصلصة وهي لا تزال ساخنة. دعهم يبردوا.

4. أضيفي الجرجير والكرفس والزيتون والكبر والبصل الأحمر والفجل.

5. سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة واقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجه وضعه جانبًا. نرش السكر البني فوق الطماطم ونقلبها لمدة دقيقة في نفس المقلاة. ضعي لحم الخنزير المقدد والطماطم فوق سلطة البطاطس واخلطيهم وقدميهم.

1 كجم من البطاطس الجديدة
الجرجير مانا
3 خيوط من الكرفس ، مقطعة إلى شرائح
100 جرام زيتون أسود ، مقطّع ومنزوع النوى
10 نبات كبر حسب الرغبة
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
6 فجل مفرومة ناعماً
6 شرائح لحم مقدد ، مقطعة
300 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
سكر بني
للتتبيل:
عصير مبشور وقشر من الليمون
5 جرام خردل
20 مل من خل النبيذ الأبيض
125 مل زيت زيتون


  • 7oo غرام بطاطس
  • 4 بيضات
  • 1 بصلة حمراء
  • 3 خيار حامض
  • 1 دونات حامضة
  • 100 غرام زيتون أسود
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون وخل حسب الرغبة
  • البقدونس للتزيين (اختياري)

نسلق البطاطس المغسولة مع قشرها في ماء مملح وكذلك البيض لمدة 12-13 دقيقة حتى تصبح صلبة ، نضيف الخيار والدونات والبصل والزيتون والملح والفلفل والخل وزيت الزيتون.

اخلطي الخليط برفق وأضيفي الملح والفلفل والخل وقدميه مع البقدونس المفروم.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: طريقة تحضير سلطة البطاطس بالتوم. زينب مصطفى