iq.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

Guguluf مع اليقطين

Guguluf مع اليقطين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أعددت اليقطين أولا.

وضعت اللب على المبشرة بشبكة كبيرة ، وقمت بخلط القرع المبشور مع 300 غرام من السكر ووضعته على النار ، وتركته يغلي حتى وصل إلى قوام المربى.

أضفت الفانيليا والقرفة والزنجبيل وقشر البرتقال.

كانت النتيجة 400 غرام من التركيب في النهاية.

تركتها تبرد.

قمت بخلط الزبدة مع الـ 100 جرام المتبقية من السكر حتى أصبحت كريمة رقيقة.

أضفت بيضًا واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بعد كل واحدة.

نخلت الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ، ثم أضفته فوق الزبدة وكريمة البيض ، بما يكفي لدمجها.

ثم أضفت هريس اليقطين المبرد وأخيراً الزبادي.

أضفت القليل من الفانيليا والقرفة وزبيب الروم المصفى.

أضع التركيبة على شكل قوقلوف مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.

وضعت الصينية في الفرن المسخن مسبقاً ، في البداية تركت النار أسرع ، ثم قللت من ذلك قليلاً.

نظرًا لأنه من الصعب خبزها في درجتي ، فقد استغرق الأمر 45 دقيقة للخبز.

يمكنك التحقق من ذلك باستخدام المسواك ، عندما يخرج نظيفًا ، يمكنك إيقاف الحريق.

بعد أن يبرد قليلاً ، قلبته على طبق.

الاتساق ليس رقيقًا ولكنه كثيف ورطب قليلاً.

بالنسبة إلى البودرة ، قمت بخلط السكر البودرة مع عصير الليمون وأضف عصير الليمون قليلاً حتى لا يصبح رقيقًا جدًا.

أضع الجليد في الأعلى ورش رقائق اللوز.





مقبلات اليقطين من جوجولوف

نعم ، هذا يبدو هراءًا جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن BT ليست بالنسبة لي أيضًا. يستمر تحدي الصندوق الغامض بالرغم من أن البادئ بهذا التحدي اجتمعت سيراسيلا بدر الدين مع مدونتها Goodies من جميع أنحاء العالم ، ربما انسحب على الأرجح لأسباب شخصية وجيهة. إنه إدراك عظيم أن هذا التحدي لا يزال على قيد الحياة.

لذلك عدت مع اللائحة: "سيحتوي صندوقنا الافتراضي على عدد من 7 إلى 10 مكونات بالإضافة إلى مكون نجمي سوف يلمع في تحضيرك ، والمكونات التي سيتعين عليك بها إعداد وصفة أو أكثر اعتمادًا على خيالك. & # 8230 يجب ألا تحتوي المستحضرات على مكونات أخرى غير تلك التي اقترحها المضيف ، والمقبول الوحيد هو الماء ، أو أي نوع من الدهون النباتية أو الحيوانية ، أو السكر ، أو العسل أو المحليات الأخرى ، والدقيق ، والنشا ، والملح ، والتوابل (بما في ذلك التوابل السائلة على سبيل المثال : صلصة الصويا ، صلصة ورسيستيرشاير ، صلصة ترياكي ، إلخ ولكن أيضًا جميع أنواع الخل ، الخردل ، الكاتشب ، المايونيز) ، الخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، الزعتر ، إلخ) قرون الفانيليا ، نكهات الكعك والإضافات الغذائية الأخرى (الفانيليا وسكر منكه ، جيلاتين ، مواد حافظة ، أصباغ) ، عوامل تخمير العجين (صودا الخبز ، صودا الخبز الأمونيوم ، مسحوق الخبز والخميرة).

يجب على أي شخص يرغب في المشاركة إعداد وصفة بالمكونات المعنية (يمكنك استخدام كل منها أو جزء منها فقط ، والمكون الوحيد الذي يجب أن يظهر في الوصفة هو المكون النجمي) ، لنشرها على مدونتك الشخصية مع رابط إلى هذه التدوينة للترويج لهذا التحدي والارتباط بالمدونة التي أطلقت تحدي ذلك الشهر والتي ستستضيف العرض مع الوصفات المشاركة.

إذا لم يكن لديك مدونة ، فنحن نرحب بك ، ولكن بالإضافة إلى الصورة مع الطبق الأخير ، سيتعين عليك إرسال الوصفة بالإضافة إلى اسمك ... "


الجوجلوف الموسمية مع اليقطين والزنجبيل

  • 450 جرام طحين للكعك
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 225 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 500 جرام سكر بني
  • 4 بيضات زوج
  • 235 مل حليب مخفوق
  • 350 غ من هريس اليقطين
  • زيت مدهون
  • سكر بودرة للزينة

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، دهن شكلاً من أشكال كعكة الجوجلوف بالزيت ، ثم رُش بالدقيق وتخلص من الفائض. في وعاء ، اخلطي الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الزنجبيل ، القرفة ، جوزة الطيب ، القرنفل والملح.

بشكل منفصل ، اخلطي الزبدة مع السكر البني بالخلاط حتى تحصلي على تركيبة رقيقة. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى حتى تمتزج جيدًا. قللي سرعة الخلاط وأضيفي الطحين والحليب المخفوق تدريجياً فوق الزبدة. عندما تحصل على تركيبة متجانسة ، أضف هريس اليقطين واخلط كل شيء مرة أخرى.

تُسكب التركيبة التي تحصل عليها في الشكل وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 55 دقيقة أو حتى تتحول الكعكة إلى اللون الذهبي. اتركي الكوجولو يبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعيه في طبق وزينيه بالسكر البودرة.


Guguluf مع هريس فطيرة اليقطين.

لقد أخبرتك في مناسبات أخرى أنني أحب اليقطين حقًا وتعدد استخداماته ، فهو يغير مذاقه اعتمادًا على طريقة طهيه ، ويمكن استخدامه كعنصر رئيسي في الحساء أو الريزوتو أو أطباق اللحوم المنخفضة أو الأطباق الحلوة. اليقطين هو نجم الخريف وله الكثير من الخصائص العلاجية وأنا أطبخه بكل سرور. تبدو حلوى اليوم وكأنها تقدم للسقوط.

  • 200 غرام دقيق أبيض
  • 150 جرام من نشاء البطاطس
  • 400 غرام لب فطيرة اليقطين
  • 150 غرام سكر
  • 3 بيضات
  • 90 مل من زيت عباد الشمس
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 1 كيس سكر فانيليا بوربون
  • 1 ملعقة صغيرة مبشورة بالقرفة المطحونة
  • رشة ملح

نشا البطاطس موجود في محلات السوبر ماركت (أحصل عليه من أوشان في المنطقة بمكونات الكيك ، من دكتور أوتكر). يستخدم نشا البطاطس في الكعك لمنحه ملمسًا رقيقًا ، إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فاستبدله بنشا الذرة. يختلف قليلاً ، حيث يتم استخدام نشا البطاطس أكثر في الكعك ، بينما يشار إلى نشا الذرة للصلصات والحلويات ، لكن في الماضي قمت باستبداله بنجاح.

  1. نقطع لب اليقطين إلى فطيرة ونخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. قم بتغطية المقلاة بورق احباط ، يجب اختناق اليقطين ، ويجب ألا يتكرمل. في النهاية ، قم بإزالة الرقاقة واترك الماء الناتج يتبخر.
  2. يُمزج اللب في الخلاط للحصول على هريس ناعم. ضعه جانبا.
  3. يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يتحولوا إلى كريمة.
  4. نخلط الدقيق مع نشا البطاطس ورشة ملح. أضيفيها إلى كريمة البيض واخلطيها جيدًا.
  5. صب الزيت في خيط رفيع ، مثل المايونيز ، واستمر في الخلط.
  6. نضيف هريس اليقطين والقرفة وندمجها وفي النهاية نضع البيكنج بودر.
  7. دهن شكل guguluf جيدًا بالزبدة ، لديّ هذا الشكل الجميل من إكليل الخريف ، ضعه بالدقيق ، تخلص من الفائض ، اسكب العجين.
  8. يسخن الفرن إلى 180 درجة ، بدون تهوية. اخبز لمدة 45-50 دقيقة ، أو حسب ما تعتقد أنه ضروري ، حسب الفرن الخاص بك. اختبرها باستخدام عود الأسنان.
  9. قم بإزالة الغطاء وقلبه على شواية المطبخ. مسحوق ، بينما الكعكة دافئة ، مع مسحوق السكر الممزوج بالقرفة. البيت كله سيكون رائحته رائعة!

وصفات اليقطين: كريم اليقطين الحار

1 كوب هريس اليقطين

400 جرام جبنة كريمية

شراب القيقب (حسب الذوق)

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ضعي هريس الجبن واليقطين في وعاء ، ثم اخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا.

أضف شراب القيقب (ليكون حلوًا حسب رغبتك) والقرفة ، ثم امزج جيدًا للحصول على تركيبة كريمية. يقدم مع شرائح التفاح والكمثرى.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، فجربهامثل صفحتنا على Facebook, حيث يمكنك العثور على مقالات أخرى مثيرة للاهتمام على الأقل.


تفاعلات القارئ

تعليقات

تبدو هذه الكعكات اللذيذة بشكل لا يصدق & # 8211 تحب مزيج اليقطين والشوكولاتة والبرتقال!

لقد صنعت هذه الوصفة مرتين حتى الآن واتضح أنها لذيذة! كان لدي هريس اليقطين في الفريزر ولم أتمكن من العثور على وصفة أحببتها حتى جربت وصفتك. وهو & # 8217s الفائز بشكل افتراضي!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


وصفات هالوين. عجينة اليقطين مع فطيرة اليقطين بالكراميل. حلوى مثالية لمثل هذه العطلة!

نظرًا لأنه أصبح من التقاليد بالنسبة لنا تحضير أطباق اليقطين لعيد الهالوين ، فإن وصفة عجينة القرع مع فطيرة اليقطين بالكراميل تناسب تمامًا فئة وصفات الهالوين.

عجينة اليقطين مع فطيرة اليقطين بالكراميل

إنها لذيذة للغاية وذات مظهر جميل وستكون بالتأكيد موضع تقدير ، خاصة من قبل الصغار.

وصفة عجينة اليقطين بالكراميل وعجين القرع ومكوناته:

  • 850 غرام فطيرة اليقطين مبشورة
  • 150 غرام سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 550 غرام طحين
  • 1 أو
  • 3.5 غرام خميرة جافة + 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 125 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 100 مل من الحليب الدافئ
  • 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 صفار بيضة + 1 ملعقة كبيرة حليب مدهون
  • اللوز لتقليد ذيول
  • سكر بودرة بنكهة الفانيليا للزينة
  • خيوط أكثر سمكا لربط القرع

وصفة عجينة اليقطين بالكراميل وعجين اليقطين وندش كيفية التحضير

يتم كراميل القرع المبشور مع السكر حتى يتم اختراقه جيدًا.

اخلطي الدقيق مع الخميرة الجافة ، ثم أضيفي البيضة الممزوجة مع قليل من الملح والسمك والحشيش والزبدة الطرية ، بالإضافة إلى 200 غرام من قشر اليقطين. اعجن العجينة وأضيفي إليها الحليب الدافئ قليلاً ، وسينتج عن ذلك عجينة متماسكة وغير لزجة ، وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة. ثم يتم تقسيمها إلى قطع بحجم كرة التنس

كيفية تشكيل عجينة اليقطين الرائعة من فطيرة اليقطين بالكراميل.

افردوا كل قطعة من العجين في ورقة رقيقة بسمك 5-6 مم واعطوها شكل دائري. ضعي ملعقة كبيرة من قشر اليقطين المتبقي مع القرفة. اطوِ حواف العجين فوق حشوة اليقطين المبشور وشكلها جيدًا في شكل دائري.

قطع حوالي 100 سم من الخيط لكل كرة عجين ومرر قطع الخيط من خلال الدقيق. خذ قطعة من الخيط وافردها على المنضدة وضع كرة العجين في منتصف الخيط مع الجزء غير المستوي لأسفل. ثم اربط كرة العجين بالخيط و 8 أجزاء متساوية تقريبًا.

توضع كوسة العجين المتكونة على هذا النحو في صينية ، على صينية خبز ، على مسافة حوالي 2 سم. دهنها بصفار البيض المخفف بقليل من العريض وضعها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد.

ثم اتركها لتبرد ، وقطع الخيوط بالمقص وقم بإزالتها بعناية حتى لا تنكسر العجين.


تفاعلات القارئ

تعليقات

تبدو هذه الكعكات اللذيذة بشكل لا يصدق & # 8211 تحب مزيج اليقطين والشوكولاتة والبرتقال!

لقد صنعت هذه الوصفة مرتين حتى الآن واتضح أنها لذيذة! كان لدي هريس اليقطين في الفريزر ولم أتمكن من العثور على وصفة أحببتها حتى جربت وصفتك. وهو & # 8217s الفائز بشكل افتراضي!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


أفكار وصفة اليقطين

الأهم من ذلك كله ، أحب الخريف عندما تمتلئ الأسواق بالقرع بجميع أنواعه وألوانه. حلوة ورائحة يمكنك استخدامها في الكثير من الوصفات.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تصنع فطيرة مليئة بالكثير من اليقطين. الأمر بسيط ، كل ما تحتاجه هو عجينة طرية أو فطيرة ، مليئة بالقرع المبشور ، والتي سبق لك تقويتها في القليل من الزيت مع بعض السكر. إذا قمت أيضًا بإضافة القليل من القرفة أو الفانيليا ، فإن التأثير مضمون.

حساء كريم اليقطين هو طعام شهي آخر لهذا الموسم. لا تنس أن تضع فيه الكمثرى المسلوقة مع اليقطين والقشدة وفي النهاية القليل من الجوز المقلي! هل جعلتك تريد ذلك؟

أخيرًا وليس آخرًا ، فكر في التقاط حلاوة ورائحة القرع في مربى مسلوق ببطء ، مع السكر حسب الرغبة ، والذي يمكنك وضعه في الجرار ، حتى تصل إلى الخريف المقبل. إنه جيد جدًا للفطائر أو السندويشات على الإفطار.


يتم غسل اليقطين وإزالة قشره وبذوره. تقطع إلى مكعبات أو شرائح. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات ونقشر الفلفل ونقطعها إلى قطع صغيرة.

نضع البصل حتى يتماسك ، وبعد بضع دقائق نضيف اليقطين والفلفل والأعشاب (إكليل الجبل والزعتر والريحان). اخلطي الطماطم المفرومة وأضيفي الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها تغلي حتى تصبح اليقطين والخضروات طرية. في النهاية نضيف البقدونس المفروم ناعماً.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من القرع المطبوخ:

السعرات الحرارية - 40 سعرة حرارية ، دهون - 0.35 جم ، كربوهيدرات - 8.8 جم ، بروتين - 0.9 جم ، فيتامينات - أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ج.

تلوين قائمة الصيام بشكل لذيذ ورائع طعام اليقطين من آخر. بهذه الطريقة ستتمكن من الاستفادة من الفوائد التي يجلبها اليقطين للجسم وفي نفس الوقت تدلل نفسك بطبق جديد.


Guguluf مع اليقطين والبوربون

مكونات
240 جرام دقيق ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة قرفة ، 300 جرام سكر ، 240 مل زيت ، 4 بيضات ، 240 جرام هريس يقطين مسلوق ، 60 مل ويسكي بوربون ، مسحوق سكر للتزيين

صعوبة: قليل | زمن: 1 ساعة


فيديو: TORT CU PERE și NUCI caramelizate - Pear and Walnut Upside-Down Cake English Sub.. DULCINELE